Τραγανή κρούστα σε μια κατακόκκινη πίτα, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο; Πιστεύετε ότι θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να προετοιμάσετε αυτό το θαύμα; Τίποτα τέτοιο! Η πίτα ψήνεται σε μισή ώρα και αποδεικνύεται πολύ νόστιμη.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου - 4 τεμ.
- - φυτικό ή ελαιόλαδο για τηγάνισμα,
- - εκλεκτό θαλασσινό αλάτι για γεύση
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
- - ένα κομμάτι βούτυρο ·
- - μερικά φτερά πράσινων κρεμμυδιών.
- - το ένα τέταρτο του μοσχοκάρυδου ·
- - Δάφνη;
- - μέντα (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξηρό θυμάρι),
- - 150 γραμμάρια μανιταριών ή μανιταριών πορτσίνι
- - 1 κουταλιά της σούπας. βαριά κρέμα (κατά προτίμηση σπιτική)
- - 1 κουταλάκι του γλυκού με ένα σωρό αλεύρι?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα;
- - 300 ml ζωμού κοτόπουλου.
- - ζύμη χωρίς ζύμες
- - αυγό για επίχρισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένουμε το φιλέτο, κόβουμε σε φέτες εκατοστό σε πάχος. Κόψτε μερικούς μίσχους πράσινων κρεμμυδιών.
Βήμα 2
Παίρνουμε ένα τηγάνι, είναι επιθυμητό να έχει ψηλές πλευρές. Λιπάνετε με φυτικό λάδι και βάζετε στη φωτιά. Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα κομμάτια φιλέτου, τα οποία είναι αλατισμένα και πιπέρι.
Βήμα 3
Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κρέας. Τρίψτε το μοσχοκάρυδο, βάλτε το lavrushka με θυμάρι και ανακατέψτε.
Βήμα 4
Κόψτε τα σαμπάνια σε αυθαίρετους κύβους. Προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι μαζί με την κρέμα, το αλεύρι, τη μουστάρδα και το ζωμό. Ανακατέψτε με ζωμό μαγειρέματος μέχρι να παχυνθεί. Αφήνουμε την γέμιση με τη σάλτσα στην άκρη.
Βήμα 5
Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στο τραπέζι και απλώνουμε τη ζύμη. Ξεδιπλώστε σε σχήμα με προφυλακτήρες. Βάζουμε τη γέμιση στο καλούπι. Καλύψτε τη γέμιση με ζύμη, λυγίστε τις άκρες. Γράσο το κέικ με ένα αυγό και το βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο για είκοσι λεπτά. Σερβίρετε την πίτα σε μερίδες.
