Η παρασκευή πίτσας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή δεν θα σας πάρει περισσότερο από μισή ώρα. Το μυστικό είναι ότι η ζύμη ζυμώνεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Τώρα η παραγωγή πίτσας στο σπίτι θα είναι ευκολότερη από την παραγγελία!
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- ελαιόλαδο
- μια πρέζα αλάτι
- Για πλήρωση:
- 300 γραμμάρια μοτσαρέλα για πίτσα
- 400 γραμμάρια πουρέ ντομάτας σε φέτες
- γέμιση για γεύση (σαλάμι στην περίπτωσή μου)
- βασιλικός, θυμάρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Για να φτιάξετε ζύμη: βάλτε αλεύρι και αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ με ένα μαχαίρι. Ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Αλέθουμε έως ότου η ζύμη αρχίσει να κολλάει μαζί σε ένα κομμάτι. Θα πρέπει να έχετε μια αρκετά μαλακή ζύμη.
Βήμα 2
Χωρίστε τη ζύμη στα δύο. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, ρίχνουμε ελαφρά τη ζύμη στο αλεύρι. Ξεδιπλώστε σε δύο μεγάλα στρώματα. Απλώστε ομοιόμορφα τις τριμμένες ντομάτες σε κάθε βάση, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και απλώστε τη γέμιση, για παράδειγμα, 6-7 κομμάτια σαλάμι σε κάθε πίτσα. Πασπαλίζουμε με βασιλικό και θυμάρι.
Βήμα 3
Βάλτε την πίτσα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά στη λειτουργία θέρμανσης πάνω και κάτω, στη συνέχεια ρυθμίστε τη λειτουργία εμφύσησης και ψήστε για άλλα 5 λεπτά. Καλή όρεξη!
