Το λάχανο μπρόκολου είναι ένα από τα βέλτιστα διαιτητικά τρόφιμα και ένα υγιές λαχανικό που μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια κάθε μέρα. Εάν μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά το μπρόκολο, θα είστε σε θέση να διατηρήσετε ένα πλήρες σύνολο βιταμινών (U, A, C, B) και μοναδικά ιχνοστοιχεία. Η περιοδική συμπερίληψη του μπρόκολου στη διατροφή θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας και στη βελτίωση της εμφάνισης του δέρματος για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Είναι απαραίτητο
- –170 g φρέσκο μπρόκολο;
- –2 g αποξηραμένη ρίγανη
- -σάλτσα σόγιας;
- - ελαιόλαδο ή φυστικέλαιο
- -2 αυγα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καθαρίστε σχολαστικά το λάχανο από εξωτερική μόλυνση και χωρίστε σε ταξιανθίες. Το κούτσουρο πρέπει να κοπεί και να απορριφθεί. Τοποθετήστε τις ταξιανθίες σε ξεχωριστό βαθύ μπολ.
Βήμα 2
Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε μπρόκολο, τηγανίζουμε λίγο σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε σάλτσα σόγιας, σιγοβράστε για περίπου 7 λεπτά.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα αυγά ξεχωριστά σε ένα φλιτζάνι και ρίχνουμε πάνω από το λάχανο.
Βήμα 4
Ανακατέψτε αμέσως με έντονες κινήσεις, έτσι ώστε το μείγμα των αυγών να κατανέμεται ομοιόμορφα μεταξύ των ταξιανθιών. Καλύψτε καλά με ένα καπάκι και περιμένετε 3-6 λεπτά έως ότου το λάχανο βράσει στον ατμό καλά. Πασπαλίζουμε ρίγανη στην κορυφή στο τέλος.
