Τα γλυκά με το ασυνήθιστο όνομα "Bird's Milk" είναι μια από τις πιο αγαπημένες λιχουδιές της πλειονότητας του γλυκού δοντιού στη χώρα μας. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι αυτά τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, τα οποία είναι κομμάτια του πιο ευαίσθητου σουφλέ με σοκολάτα, έχουν νόστιμη γεύση και λιώνουν αμέσως στο στόμα σας. Και σίγουρα, πολλοί οπαδοί των γλυκών "Bird's Milk" έχουν τουλάχιστον μία φορά θέσει την ερώτηση: "Γιατί αυτές οι καταπληκτικές λιχουδιές έχουν τόσο περίεργο και πολύ πρωτότυπο όνομα;"
Υπάρχει γάλα πουλιών
Στην ερώτηση: "Υπάρχει γάλα πουλιού;" οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να δώσουν μια ακριβή και βάσιμη απάντηση: "Το γάλα πουλιών δεν υπάρχει!" Πράγματι, τα θηλαστικά ταΐζουν τα νεογέννητα μωρά τους με γάλα, ενώ τα πουλιά δίνουν στους νεοσσούς τους μια εντελώς διαφορετική λιχουδιά.
Οι ειδικοί ανακάλυψαν ότι ορισμένα είδη πιγκουίνων, φλαμίνγκο, εγκάρσια και περιστέρια έχουν την ικανότητα να παράγουν γάλα.
Ωστόσο, σχετικά πρόσφατα, η θεωρία της απουσίας γάλακτος στα πουλιά διαψεύστηκε από τους ορνιθολόγους. Σύμφωνα με τις πολυάριθμες παρατηρήσεις τους, ορισμένα πουλιά εξακολουθούν να έχουν την ικανότητα να παράγουν αυτό το προϊόν, αν και σε πολύ μικρές ποσότητες. Είναι επίσης πολύ ενδιαφέρον ότι το γάλα πουλιών δεν είναι καθόλου σαν προϊόν αγελάδας. Η συνοχή του θυμίζει μάζα στάρπης παρά το υγρό αγελαδινό γάλα, το οποίο είναι γνωστό στον πληθυσμό της χώρας μας, και μάλιστα σε όλο τον κόσμο.
Αλλά οι κάτοικοι του αρχαίου κόσμου δεν γνώριζαν καν την ανακάλυψη που έγινε από τους σύγχρονους ορνιθολόγους. Για αυτούς, η έννοια της έκφρασης "γάλα πουλιών" ήταν κάτι αόρατο, ανύπαρκτο και απρόσιτο στους απλούς ανθρώπους. Επιπλέον, οι αρχαίοι άνθρωποι πίστευαν ότι τα πουλιά του παραδείσου έτρωγαν τους νεοσσούς τους με ένα τόσο ασυνήθιστο προϊόν.
Οι αρχαίοι άνθρωποι πίστευαν ότι ένα άτομο που δοκιμάζει γάλα πουλιών σίγουρα θα αποκτήσει απίστευτη δύναμη, θα απαλλαγεί από όλες τις ασθένειες και θα γίνει άτρωτο σε οποιοδήποτε όπλο.
Σύμφωνα με τους αρχαίους θρύλους, όμορφες κυρίες έστειλαν τους ενοχλητικούς θαυμαστές τους αναζητώντας το γάλα πουλιών. Οι νέοι, οι οποίοι πήραν τη φαντασία για την πραγματικότητα και ήθελαν να κερδίσουν την καρδιά της επιλεγμένης τους, έσπευσαν σε άγνωστες περιοχές. Οι περισσότεροι από αυτούς πέθαναν από πείνα και δίψα, κάποιοι τρώγονταν από άγρια ζώα, αλλά κάποιοι απλώς αρνήθηκαν την αγάπη τους, δεν ήθελαν να επιστρέψουν στον επιλεγμένο με άδεια χέρια.
Η ιστορία της εμφάνισης γλυκών "γάλα πουλιών"
Όσον αφορά τα γλυκά με το ασυνήθιστο όνομα "Bird's Milk", οι Πολωνοί ζαχαροπλάστες θεωρούνται οι εφευρέτες τους, οι οποίοι κυκλοφόρησαν για πρώτη φορά μια παρτίδα αυτής της ασυνήθιστα νόστιμης και γλυκιάς λιχουδιάς το 1936. Στη χώρα μας, τα γλυκά "Bird's Milk" εμφανίστηκαν στη δεκαετία του '60 του περασμένου αιώνα. Οι κάτοικοι της ΕΣΣΔ εκτίμησαν γρήγορα την υπέροχη γεύση αυτού του προϊόντος και μια δεκαετία αργότερα, ένα κέικ με το ίδιο ασυνήθιστο και απίστευτα ενδιαφέρον όνομα εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων ζαχαροπλαστικής.
