Οι μελιτζάνες με μανιτάρια σε μια σάλτσα τυριών, μαγειρεμένες σε μια αργή κουζίνα, διαφέρουν αισθητά από το ίδιο πιάτο, αλλά απλά μαγειρεύονται στο φούρνο ή στο μαγκάλι. Το μυστικό βρίσκεται ακριβώς στο "Smart Pot". Τα λαχανικά διατηρούν όλες τις βιταμίνες τους χάρη στο σφιχτά κλειστό καπάκι. Δεν βράζουν και δεν καίγονται. Το πιάτο αποδεικνύεται τρυφερό και νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 3 μελιτζάνες
- - 1 κρεμμύδι
- - 3 πιπεριές
- - 1 καρότο
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 400 γραμμάρια κονσερβοποιημένων μανιταριών.
- - 200 g επεξεργασμένου τυριού.
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - φυτικό λάδι;
- - μαύρο πιπέρι;
- - μαϊντανό
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις μελιτζάνες, ξεφλουδίστε τις. Κόψτε σε δακτυλίους, καλύψτε με αλατισμένο νερό και αφήστε για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τις γλυκές πιπεριές με τρεχούμενο νερό, χωρίστε από τους σπόρους και κόψτε τις σε λωρίδες.
Βήμα 4
Προετοιμάστε τα καρότα. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και τρίψτε χοντρό. Κόψτε το σκόρδο.
Βήμα 5
Ετοιμάστε μια αργή κουζίνα. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα μπολ. Προσθέστε μελιτζάνες, πιπεριές, καρότα και μανιτάρια. Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Fry" για 5 λεπτά.
Βήμα 6
Τηγανίζουμε τα λαχανικά με το καπάκι ανοιχτό, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα.
Βήμα 7
Συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο με λιωμένο τυρί, ξινή κρέμα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε ένα ποτήρι βραστό νερό. Ρίχνουμε τη σάλτσα τυριού πάνω από τα λαχανικά. Προσθέστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια.
Βήμα 8
Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Extinguishing" για 35 λεπτά. Προσθέστε χόρτα 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
