Δεν μπορείτε να αποφασίσετε ποιο ορεκτικό να μαγειρέψετε; Σας προτείνω να επιλέξετε γαρίδες με ντομάτες και μανιτάρια στρειδιών.
Είναι απαραίτητο
- - ωμές γαρίδες - 700 g
- - ντοματίνια - 18 τεμ.
- - φρέσκα μανιτάρια στρειδιών - 500 g
- - σκόρδο - 4 σκελίδες
- - ψιλοκομμένο μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας
- - ελαιόλαδο - 100 ml
- - βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας
- - πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τις ντοματίνια. Τηγανίστε σε μια κατσαρόλα για 3 λεπτά. Πασπαλίζετε το βαλσάμικο ξύδι στα σοταρισμένα λαχανικά και μεταφέρετε σε ξεχωριστό φλιτζάνι.
Βήμα 2
Ρίχνουμε νερό σε ένα φλιτζάνι και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Θα πρέπει να μείνουν σε αυτό για 5 λεπτά. Έτσι, απαλλαγείτε από την άμμο που υπάρχει πάνω τους. Τακτοποιήστε τα μανιτάρια στρειδιών, ξεπλύνετε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε μια κατσαρόλα για 8 λεπτά. Όταν μαγειρευτούν, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τοποθετούμε πάνω από τις σοταρισμένες ντομάτες.
Βήμα 3
Στις γαρίδες, το κέλυφος και η εντερική φλέβα πρέπει να αφαιρεθούν. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε μια κατσαρόλα για 30 δευτερόλεπτα και μετά προσθέτουμε τις γαρίδες σε αυτό και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά. Καρυκεύστε το μείγμα με αλάτι και μεταφέρετε στις ντομάτες και τα μανιτάρια Γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε. Γαρίδες με ντομάτες και μανιτάρια στρειδιών είναι έτοιμες! Παρεμπιπτόντως, αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως ορεκτικό, αλλά και ως το κύριο.
