Το φιλέτο σολομού είναι κορεσμένο με λιπαρά οξέα Ωμέγα-3, τα οποία βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο ανθρώπινο σώμα και επίσης βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, στην ενίσχυση του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος. Ο σολομός ενδείκνυται για τη θεραπεία ασθενειών στον τομέα της καρδιολογίας και του συνδρόμου Αλτσχάιμερ. Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος αυτού του ευγενούς ψαριού, από απλό έως πρωτότυπο. Η συνταγή σολομού κεμπάπ είναι χρήσιμη για κάθε νοικοκυρά.
Είναι απαραίτητο
-
- 400 γρ ουρά σολομού
- ακριβώς την ουρά
- γιατί είναι πιο πυκνό
- 100 ml σάλτσα σόγιας
- 30 ml σησαμέλαιο
- 10 g τζίντζερ
- 1 κουτ Σαχάρα
- 40 γραμμάρια γλυκού πιπεριού.
- Δεύτερη μέθοδος μαγειρέματος:
- 400 γρ σολομού
- 40 γραμμάρια ζάχαρης
- 10 g αλάτι
- 1 λεμόνι
- πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτος τρόπος:
Κόψτε τα φιλέτα σολομού σε λεπτές, μακριές λωρίδες για να βοηθήσετε να μαρινάρετε καλύτερα τα ψάρια.
Βήμα 2
Στη συνέχεια ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε σησαμέλαιο, τζίντζερ και μια κουταλιά ζάχαρη στη σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το ψάρι στη μαρινάδα και αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά.
Βήμα 4
Εν τω μεταξύ, κόψτε τις πιπεριές σε μικρές φέτες. Αφού ο σολομός μαριναριστεί καλά, βάλτε τον, εναλλάσσοντας με πιπέρι, σε προπαρασκευασμένα σουβλάκια ξύλου
Βήμα 5
Τηγανίστε τα ψάρια στη σχάρα και στη συνέχεια κόψτε το λεμόνι σε όμορφες φέτες και γαρνίρετε τον τελικό σολομό με αυτό.
Βήμα 6
Δεύτερη μέθοδος μαγειρέματος:
Πασπαλίστε το φιλέτο σολομού με αλάτι και ζάχαρη και αφήστε το να μουλιάσει για 30 λεπτά.
Βήμα 7
Μετά από αυτό, ξεπλύνετε καλά τα ψάρια και στεγνώστε τα λίγο. Στη συνέχεια, κάντε μικρά κομμάτια και εισάγετε το λεμόνι σε φέτες νωρίτερα σε αυτά.
Βήμα 8
Αλάτι και πιπέρι το ψάρι, το βουρτσίζουμε με φυτικό λάδι και το ψήνουμε. Ο σολομός shashlik είναι έτοιμος, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!
