Τα σαμπάνια, ψημένα σε κάρβουνο και κορεσμένα με το άρωμα του καπνού, είναι απίθανο να αφήσουν αδιάφορα ακόμη και τον πιο αδιάφορο κρέας. Shish kebab από αυτά τα μανιτάρια μπορούν να ανταγωνιστούν με οποιοδήποτε κρέας. Άλλα οφέλη από αυτό το ιδιόμορφο πιάτο πικνίκ περιλαμβάνουν γρήγορη προετοιμασία.
Είναι απαραίτητο
1 κιλό μανιτάρια - 200 g ξινή κρέμα - αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι, - ένα μάτσο από τα αγαπημένα σας χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με κρύο νερό. Εάν είναι δυνατόν, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μανιτάρια αρκετά μεγάλα, καθώς λόγω της θερμότητας των άνθρακα μειώνονται σημαντικά σε μέγεθος. Ωστόσο, τα μικρά μανιτάρια είναι επίσης αρκετά κατάλληλα, μόνο που θα πρέπει να παρακολουθούνται ιδιαίτερα προσεκτικά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε την εποχή, αλλά ελαφρά. Πιέστε τα μανιτάρια και γεμίστε με ξινή κρέμα. Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να πάρετε ξινή κρέμα με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά. Κόψτε τα βότανα και προσθέστε τα μανιτάρια.
Βήμα 3
Καλύψτε το μπολ με μανιτάρια με ένα καπάκι και αφήστε τα μόνο για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να μαριναριστούν καλά. Ανακινήστε το μπολ με μανιτάρια κατά καιρούς, έτσι ώστε να είναι καλά κορεσμένα με τη μαρινάδα.
Βήμα 4
Αναψε φωτιά. Τα σαμπάνια μπορούν να τηγανιστούν τόσο στο πλέγμα σχάρας όσο και απευθείας σε σουβλάκια. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα σουβλάκια. Τα μανιτάρια πρέπει να δένονται πολύ προσεκτικά, ώστε να μην σπάσουν. Κατά τη διαδικασία της χορδής, κομμάτια μπέικον μπορούν να εισαχθούν μεταξύ των μανιταριών. Θα κάνει τα μανιτάρια απίστευτα ζουμερά.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια πάνω σε ζεστά κάρβουνα. Ο χρόνος τηγανίσματος εξαρτάται από το βαθμό πυρακτώσεως των άνθρακα και από το μέγεθος των μανιταριών: όσο μικρότερα είναι, τόσο πιο γρήγορα θα είναι έτοιμα.
Βήμα 6
Σερβίρετε το μανιτάρι κεμπάπ με λευκή σάλτσα, η οποία μπορεί να φτιαχτεί σε λίγα λεπτά. Απλά ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα και ελαφρά πιπέρι. Η σάλτσα μανιταριών για μπάρμπεκιου είναι έτοιμη!
