Τα υπολείμματα παιδικής τροφής μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για νόστιμα και υγιεινά πιάτα: κατσαρόλες, μπισκότα, τηγανίτες. Τα μεγάλα παιδιά θα χαρούν να δοκιμάσουν τέτοια γλυκά και οι γονείς θα τους αρέσουν επίσης. Τα πιάτα με κουάκερ για τα παιδιά διακρίνονται από μια πολύ λεπτή υφή και ευχάριστη γεύση.
Κέικ με φράουλα με άμμο
Για την παρασκευή κέικ, είναι κατάλληλο τόσο το κουάκερ γάλακτος όσο και το γάλα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Για να κάνετε τα ψημένα προϊόντα πιο πλούσια σε γεύση, συμπληρώστε τα με γλυκόξινη παχιά μαρμελάδα, φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Αν σας αρέσουν λιγότερο γλυκά, μην προσθέσετε ζάχαρη στη ζύμη, μερικά από τα γλυκαντικά περιέχονται ήδη σε ξηρό κουάκερ.
Θα χρειαστείτε:
- 3 φλιτζάνια ξηρό κουάκερ ρυζιού μωρού
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- 2 αυγα;
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου?
- 0,25 φλιτζάνια γλυκιά μαρμελάδα
- 1 ποτήρι φρέσκων κατεψυγμένων φραουλών
- 1, 5 Art. κουτάλια αμύλου
- ζάχαρη άχνη για ψεκασμό.
Πουρέ αυγά με ζάχαρη και μαλακό βούτυρο. Προσθέστε ξηρό χυλό ρυζιού και κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε σε μια μαλακή, ομοιογενή ζύμη. Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 1 ώρα. Ξεπαγώστε λίγο τις φράουλες, πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι αμύλου και ανακατέψτε απαλά.
Χωρίστε την παγωμένη ζύμη σε κομμάτια και στη συνέχεια ρίξτε το καθένα σε ένα επίπεδο κέικ με πλευρές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρηχά στρογγυλά καλούπια γεμίζοντάς τα με ζύμη και εξομαλύνοντάς τα κατά μήκος των τοίχων με τα δάχτυλά σας. Λιπάνετε την επιφάνεια της ζύμης με μαρμελάδα, πασπαλίζετε ελαφρά με άμυλο. Τακτοποιήστε τις φράουλες στην κορυφή.
Τοποθετήστε τα αντικείμενα σε λαδωμένο ταψί. Τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 ° C και ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα έτοιμα κέικ από το ταψί και ψήστε στο ταμπλό. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Κατσαρόλα με τυρί cottage και σταφίδες
Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με ξινή κρέμα ή γλυκιά σάλτσα φρούτων. Αντί για σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα κεράσια, ψιλοκομμένα αποφλοιωμένα μήλα ή κατεψυγμένα μούρα.
Θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια κουάκερ ρυζιού μωρού.
- 200 g μαλακό τυρί cottage
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη?
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. σταφίδες χωρίς σπόρους ·
- 1 αυγό
- μια πρέζα αλάτι;
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι σίτου?
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξινή κρέμα.
Ξεπλύνετε τις σταφίδες και μουλιάστε για μισή ώρα. Στραγγίστε το νερό, στεγνώστε τις σταφίδες. Πολτοποιήστε το τυρί cottage με ζάχαρη, αλάτι και αυγό, προσθέστε χυλό ρυζιού μωρού αναμεμιγμένο με αλεύρι σίτου και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σταφίδες. Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο και βάλτε το μείγμα στάρπης σε αυτό. Ομαλοποιήστε την επιφάνεια με ένα μαχαίρι και βουρτσίστε την με ξινή κρέμα. Τοποθετήστε το πιάτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε την κατσαρόλα ακριβώς στο τηγάνι, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε ζεστά.
