Το Belyashi είναι πίτες με γέμιση κρέατος. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο. Σας ενημερώνω μια απλοποιημένη έκδοση - τεμπέλης λευκά στο κεφίρ Εξωτερικά, μοιάζουν με τηγανίτες. Απολαύστε τα αγαπημένα σας άτομα με ένα τέτοιο πρωινό.
Είναι απαραίτητο
- - κιμά - 300 g
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - κεφίρ - 2 ποτήρια
- - αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεύρι σίτου - 300 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ με βαθύ πυθμένα, ανακατέψτε τα ακόλουθα συστατικά: κοκκοποιημένη ζάχαρη, καθώς και κεφίρ, αλάτι και σόδα. Ανακατέψτε τα παραπάνω συστατικά σε ένα ομοιογενές μείγμα. Αφήστε την προκύπτουσα μάζα για 5 λεπτά.
Βήμα 2
Αφού παρέλθει ο χρόνος, ρίξτε αλεύρι σίτου στην μόνιμη υγρή μάζα. Μην ξεχάσετε να το κοσκινίσετε καλά πριν το κάνετε. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να πάρετε μια ζύμη με την ίδια συνοχή που απαιτείται για να φτιάξετε τηγανίτες.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το φλοιό από την επιφάνεια του κρεμμυδιού και, στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στον κιμά. Για το μαγείρεμα τεμπέλης λευκών, μπορείτε να επιλέξετε απολύτως οποιοδήποτε κιμά. Εάν είναι απαραίτητο, αρωματίστε την προκύπτουσα μάζα με αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά και προσθέστε στη ζύμη που προκύπτει. Ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 4
Αφού ρίξετε αρκετό ηλιέλαιο σε ένα καθαρό τηγάνι, θερμάνετε το και στη συνέχεια βάλτε τη ζύμη σύμφωνα με τον ακόλουθο υπολογισμό: μια κουταλιά της σούπας για ένα τεμπέλης ασβέστη.
Βήμα 5
Μετά το τηγάνισμα του πιάτου σε κάθε πλευρά έως ότου σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα, λεκέ με χαρτοπετσέτα. Χάρη σε αυτήν τη διαδικασία, θα εξαλείψετε την περίσσεια ηλιελαίου. Τα τεμπέλη λευκά στο κεφίρ είναι έτοιμα!
