Μια απλή συνταγή για την παρασκευή νόστιμων γλυκών με κρέας. Σε τριάντα λεπτά θα απολαύσετε τις πρώτες πίτες.
Είναι απαραίτητο
- Για τη ζύμη: 5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου, 0,5 φλιτζάνια νερό, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Για κιμά: 250 γραμμάρια χοιρινού κρέατος, 250 γραμμάρια βοείου κρέατος, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας νερό, αλάτι και πιπέρι για γεύση, φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε το αλάτι σε μισό ποτήρι νερό. Ρίχνουμε αλεύρι σε αλατισμένο νερό και ζυμώνουμε μια σκληρή ζύμη.
Βήμα 2
Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε για 15-20 λεπτά.
Βήμα 3
Περάστε το κρέας μέσω μύλου κρέατος και ανακατέψτε. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και συνδυάστε με τον κιμά.
Βήμα 4
Αλάτι και πιπέρι τον κιμά και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας νερό. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά.
Βήμα 5
Ξεδιπλώστε τη ζύμη αραιά και κόψτε τους κύκλους σε διάμετρο περίπου 15 εκατοστών.
Βήμα 6
Βάλτε λίγο κιμά στο μισό από το επίπεδο ψωμί και καλύψτε με το άλλο μισό του ψωμιού, ενώστε καλά τις άκρες.
Βήμα 7
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα γλυκά και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.
