Το Σαρλότ είναι μια μηλόπιτα. Είναι πολύ απλό να το μαγειρέψετε, δεν απαιτεί εξωτικά προϊόντα και ειδικές δεξιότητες. Μπορείτε να το σερβίρετε τόσο για γιορτινό τραπέζι όσο και για οικογενειακό δείπνο.
Είναι απαραίτητο
-
- αυγά - 4 τεμ.;
- ζάχαρη - 1 ποτήρι
- αλεύρι - 1 ποτήρι
- μήλα - 0,5 κιλά
- κανέλα
- βανιλίνη ή παπαρούνα
- ξηροί καρποί - 100 g;
- αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.
- ζάχαρη άχνη ή βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, ετοιμάστε τη ζύμη του καρότου. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά με ένα μίξερ, προσθέστε λίγο ζάχαρη σε αυτά, η ποσότητα των οποίων εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Αφού η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς, αρχίστε να ρίχνετε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέστε λίγο αλάτι (στην άκρη ενός μαχαιριού). Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Θα πρέπει να έχετε μια μάζα που μοιάζει με ξινή κρέμα με συνέπεια. Θυμηθείτε ότι όσο καλύτερα το νικήσετε, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το κέικ σας.
Βήμα 2
Προσθέστε λίγο βανίλια, κανέλα ή παπαρουνόσπορο στη ζύμη για γεύση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σταφίδες, για αυτό, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια ρίξτε το με βραστό νερό. Προσθέστε καρύδια ή άλλα καρύδια στο κέικ αν θέλετε, αλλά ψιλοκόψτε τα ώστε να μην είναι μεγάλα.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τα μήλα σας. Για μια πίτα, είναι καλύτερα να πάρετε ένα γλυκό και ζουμερό φρούτο, για παράδειγμα, "Μέλι". Ξεπλύνετε καλά, αφαιρέστε τη φλούδα, τον πυρήνα. Κόψτε τα φρούτα σε μικρές σφήνες.
Βήμα 4
Λιπάνετε σχολαστικά το δοχείο με φυτικό λάδι, αυτό είναι απαραίτητο για να μην καεί ο σαρλόττα. Για το ψήσιμο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι σιλικόνης, καθώς είναι εύκολο να αφαιρέσετε το τελικό κέικ από αυτό.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα μήλα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του πιάτου. Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από τα φρούτα. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε. Πρώτα τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί και μετά προσθέστε τα φρούτα για να φτιάξετε μια ανοιχτή πίτα. Εάν έχετε γλυκό δόντι, ρίξτε μέλι πάνω από τα μήλα.
Βήμα 6
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετήστε το σαρλόττα σε αυτό. Ψήνουμε την πίτα μέχρι να μαλακώσουν. Ελέγχετε περιοδικά τα ψημένα προϊόντα με οδοντογλυφίδα ή σπίρτο. Εάν γίνει υγρό μετά από επαφή με τη ζύμη, το πιάτο δεν είναι ακόμη έτοιμο. Μόλις ψηθεί ο σαρλόττα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή γράσο με βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
