Πώς να μαγειρέψετε το σαρλόττα μήλου στο φούρνο

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να μαγειρέψετε το σαρλόττα μήλου στο φούρνο
Πώς να μαγειρέψετε το σαρλόττα μήλου στο φούρνο

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε το σαρλόττα μήλου στο φούρνο

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε το σαρλόττα μήλου στο φούρνο
Βίντεο: Πεντανόστιμα ψημένα μήλα!!! 2024, Μάρτιος
Anonim

Το Charlotte είναι μια γλυκιά πίτα φτιαγμένη από μήλα και ψημένη σε ζύμη. Το Σαρλότ θεωρείται πιάτο γερμανικής κουζίνας, δανειζόμενο από τους Βρετανούς. Αυτή η γλυκιά μηλόπιτα είναι πολύ συχνή στη Ρωσία και την Ευρώπη λόγω της διαθεσιμότητας των μήλων.

Πώς να μαγειρέψετε το σαρλόττα μήλου στο φούρνο
Πώς να μαγειρέψετε το σαρλόττα μήλου στο φούρνο

Η ιστορία του Σαρλότ

Υπάρχουν πολλές εκδόσεις αυτού του νόστιμου γλυκού κέικ.

Σύμφωνα με την πρώτη έκδοση, το charlotte προέρχεται από την αγγλική λέξη charlyt, που σημαίνει μια πίτα από μήλα, αλεύρι και ζάχαρη. Αρχικά, οι Βρετανοί μαγειρεύουν το σαρλόττα με κρέας και στη συνέχεια το αντικατέστησαν με νόστιμα και υγιή μήλα.

Σύμφωνα με τη δεύτερη εκδοχή, το κέικ πήρε το όνομά του από τη Σάρλοτ, σύζυγο του Γιώργου Γ '.

Σύμφωνα με την τρίτη εκδοχή, ένας ρομαντικός σεφ ήταν ερωτευμένος με το όμορφο και πεισματικό Σαρλότ. Για να εντυπωσιάσει τον αγαπημένο του, ο σεφ ονόμασε το γλυκό του κέικ.

Εικόνα
Εικόνα

Μαγείρεμα σαρλόττα με μήλα

Η Σάρλοτ προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Οποιαδήποτε μήλα είναι κατάλληλα για αυτό το γλυκό κέικ: μικρό, ξινό ή γλυκό.

Για να φτιάξετε σαρλόττα με μήλα, θα χρειαστείτε:

- αλεύρι - 1-1, 5 κουταλιές της σούπας.

- 200 g ζάχαρης

- μήλα - 7-8 τεμ.

- αυγό κοτόπουλου - 5 τεμ.

- βούτυρο (για λίπανση)

- κανέλα (για γεύση).

Χωρίστε τα αυγά κοτόπουλου σε λευκά και κρόκους. Χτυπάμε τους κρόκους κοτόπουλου σε ξεχωριστό μπολ με ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Χτυπάμε μέχρι να αυξηθεί η μάζα αρκετές φορές.

Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπάμε τα λευκά κοτόπουλου και μετά προσθέτουμε τα λευκά κοτόπουλου στους κρόκους και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Ρίχνουμε αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα αυγών και προσθέτουμε κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού.

Εικόνα
Εικόνα

Στο μεταξύ, ετοιμάστε τα μήλα για την πίτα. Ξεπλύνετε τα μήλα, τον πυρήνα και κόψτε σε κύβους ή λωρίδες. Κόψτε 2 μήλα σε φέτες, μαζί τους θα διακοσμήσετε το κέικ.

Εικόνα
Εικόνα

Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο. Ρίξτε τη ζύμη σε καλούπι, διακοσμήστε με φέτες μήλου στην κορυφή, πασπαλίστε με ζάχαρη και στείλτε στο φούρνο. Πρέπει να ψήσετε το σαρλόττα σε θερμοκρασία 180 ° C για περίπου 40 λεπτά.

Τα μήλα μπορούν να αντικαταστήσουν οποιοδήποτε άλλο φρούτο ή μούρο. Και οι οπαδοί μιας διαιτητικής και υγιεινής διατροφής μπορούν να αντικαταστήσουν το αλεύρι με τη βρώμη.

Συνιστάται: