Το Charlotte είναι μια γλυκιά μηλόπιτα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, άλλα μούρα και φρούτα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα. Η Charlotte προσελκύει τις νοικοκυρές επειδή μπορεί να φτιαχτεί όσο το δυνατόν γρηγορότερα από απλά και προσιτά υλικά. Επιπλέον, αυτό το κέικ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό.
Το μαγείρεμα του charlotte ξεκινά με το χτύπημα των αυγών. Πάρτε 3 αυγά κοτόπουλου και σπάστε σε ένα δοχείο. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να τα κτυπήσετε με την προσθήκη 1 φλιτζανιού κοκκοποιημένης ζάχαρης. Όταν η μάζα αποκτήσει μια ευχάριστη κρεμώδη σκιά, προσθέστε 150 g αλεύρι σίτου. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να μαλακώσει η ζύμη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαγειρική σόδα με ξύδι ή μπέικιν πάουντερ. Μπορείτε να δώσετε στο κέικ μια ασυνήθιστη γεύση με μια πρέζα κανέλα.
Προετοιμάστε τα μήλα σας. Πλύνετε τα με τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τον πυρήνα. Μετά από αυτό, κόψτε το φρούτο σε λεπτές ίσες φέτες και τοποθετήστε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω μέρος του πιάτου, λαδωμένο με βούτυρο. Αν ψάχνετε για σχήμα, χρησιμοποιήστε ένα ταψί σιλικόνης. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να λιπάνετε τον πυθμένα με λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από τα μήλα και αφήστε για λίγα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα και θα γεμίσει τα κενά μεταξύ των φετών μήλου. Για μεγαλύτερα κέικ, χρησιμοποιήστε ένα ταψί και διπλασιάστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε το πιάτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 ° C. Συνήθως χρειάζονται περίπου 30-35 λεπτά για να φτιάξουμε ένα κέικ. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του σαρλόττα, τρυπήστε απαλά με μια οδοντογλυφίδα. Αν παραμείνει στεγνό, τότε το κέικ είναι έτοιμο. Πασπαλίστε το σαρλόττα με ζάχαρη άχνη ή γαρνίρετε με φρούτα και σαντιγί πριν το σερβίρετε.
