Τι θα μπορούσε να είναι πιο άνετο από μια φέτα αρωματισμένης μηλόπιτας με τσάι από βότανα; Το Charlotte είναι μια λεπτή πίτα με μήλα και σταφίδες. Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για την απλότητά της! Και θα σας ευχαριστήσει με υπέροχη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κιτρικό οξύ - 1/4 κουτ
- Κανέλα, βανίλια - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Kefir - 1 κουταλιά της σούπας.
- Φυτικό λάδι - 70 γρ.
- Βούτυρο - 10 γρ.
- Μήλα - 4 τεμ.
- Σταφίδες - 1/2 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε 2 φλιτζάνια αλεύρι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αλεύρι 1ης ποιότητας ή να προσθέσετε λίγο αλεύρι ολικής αλέσεως στο αλεύρι premium. Θα είναι πιο χρήσιμο.
Βήμα 2
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με ένα ποτήρι ζάχαρη. Προσθέστε τα υπόλοιπα χύμα συστατικά - σόδα, κιτρικό οξύ, μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά την ξηρή μάζα.
Βήμα 3
Πλύνετε καλά τα μήλα και ξεφλουδίστε τα. Κόψτε τα μήλα σε μεγάλες σφήνες. Ξεπλύνετε και μουλιάστε μισό φλιτζάνι σταφίδα για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Εν τω μεταξύ, βάλτε το φούρνο στους 180 ° C για να προθερμάνετε, λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο.
Βήμα 5
Χύνοντας σταδιακά, τρίψτε το φυτικό λάδι στη μάζα του αλευριού. Τρίψτε καλά το βούτυρο και τα ξηρά συστατικά με τα δάχτυλά σας.
Βήμα 6
Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα ποτήρι κεφίρ, ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Ξεπλύνετε ξανά τις σταφίδες. Προσθέστε το και τα ψιλοκομμένα μήλα στη ζύμη. Ανακατέψτε με τα χέρια σας.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί με τα χέρια σας. Βρέξτε τις παλάμες σας με νερό, εξομαλύνετε την επιφάνεια του σαρλόττα.
Βήμα 8
Ψήστε το σαρλόττα για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγξτε την ετοιμότητα με ξύλινο σουβλάκι ή σπίρτο.
