Τα κοτολέτες ήταν από καιρό ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο που συνοδεύει το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία τους και όλοι μπορούν να επιλέξουν αυτό που τους αρέσει. Κοτολέτες κοτόπουλου, σε αντίθεση με τα κοτολέτες κρέατος, αποδεικνύονται πιο ζουμερά και διαιτητικά. Επιπλέον, δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 150 g καρβέλι ή λευκό ψωμί
- - 150 ml γάλακτος
- - 1 κρεμμύδι
- - 150 g σκληρού τυριού.
- - χόρτα για γεύση
- - αλάτι πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατ 'αρχάς, πρέπει να ψιλοκόψετε το στήθος κοτόπουλου για να φτιάξετε κιμά από αυτό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε γεύση. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε στον κιμά.
Βήμα 2
Βυθίστε ένα καρβέλι ή λευκό ψωμί στο γάλα και αφήστε το για λίγο. Το σκληρό τυρί πρέπει να τρίβεται και να προστίθεται στον κιμά. Ψιλοκόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι ή ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ. Μπορείτε να πάρετε άνηθο, μαϊντανό ή κόλιαντρο ως βότανα.
Βήμα 3
Το καρβέλι πρέπει να συμπιεστεί από το γάλα. Συνδυάστε τον κιμά, το τριμμένο τυρί, το καρβέλι και τα χόρτα. Διαμορφώστε μπιφτέκια και ψήστε σε ψίχουλα. Τηγανίζουμε τα κοτολέτες σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε και απολαύστε υπέροχη γεύση.
