Τα παιδιά πρέπει να τρώνε όχι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα φαγητά. Λεπτές κοτολέτες κοτόπουλου με γέμιση τυριού θα σας ευχαριστήσουν ακόμη και ιδιότροπες. Σερβίρετε κοτολέτες καλύτερα με κρεμώδη σάλτσα και το αγαπημένο σας πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- Για κοτολέτες:
- - 500 γραμμάρια κομματιασμένου κοτόπουλου,
- - 1 καρότο,
- - 1 αυγό,
- - 1 σκελίδα σκόρδο,
- - μερικά πράσινα κρεμμύδια (για γεύση),
- - λίγο αλάτι.
- Για πλήρωση:
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά παχιά ξινή κρέμα,
- - 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- Για τη σάλτσα:
- - 1 κρεμμύδι,
- - 200 γραμμάρια champignons,
- - 200 ml κρέμας,
- - 30 γραμμάρια βουτύρου,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε, τρία λεπτά, ανακατέψτε με κιμά. Προσθέστε έναν κρόκο, ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Χτυπάμε την πρωτεΐνη μέχρι να σχηματιστεί ένας ελαφρύς αφρός, ανακατεύουμε με τον κιμά.
Βήμα 3
Τρεις τυρί και ανακατέψτε με μια κουταλιά της σούπας παχιά ξινή κρέμα - αυτό θα είναι το γέμισμα για κοτολέτες. Τα κοτολέτες μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς γέμιση - αν είναι επιθυμητό, αλλά με γέμιση αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο.
Βήμα 4
Παίρνουμε μια μικρή μερίδα κιμά και ζυμώνουμε σε ένα κέικ. Βάζουμε το τυρί στο κέικ και ρίχνουμε τον κιμά σε ένα κοτολέτο, το οποίο ρίχνουμε στο ψωμί. Με αυτόν τον τρόπο, φτιάχνουμε τα υπόλοιπα κοτολέτες. Τηγανίζουμε τα κοτολέτες μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Μαγειρεύοντας τη σάλτσα.
Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι (κομμένο σε μικρούς κύβους), τηγανίστε σε βούτυρο. Προσθέστε τις πλάκες μανιταριών στο τηγάνι στο κρεμμύδι (κόψτε εκ των προτέρων). Εξατμίζουμε το χυμό από τα μανιτάρια. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Προσθέστε 200 ml κρέμας και σιγοβράστε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά. Αραιώνουμε το άμυλο σε δύο κουταλιές της σούπας νερό και προσθέτουμε το μείγμα αμύλου στη σάλτσα, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα δύο λεπτά. Σερβίρετε κοτολέτες με σάλτσα και το αγαπημένο σας πιάτο.
