Το Vinaigrette είναι ένα παραδοσιακό και γνωστό πιάτο. Με την πάροδο του χρόνου, οι συνταγές για αυτή τη σαλάτα άλλαξαν και εμφανίστηκαν ασυνήθιστες επιλογές μαγειρέματος. Η βινεγκρέτ με αλατισμένα μανιτάρια θα εκπλήξει ακόμη και το πιο απρόσεκτο άτομο.
Είναι απαραίτητο
- - 2 τεμ. πατάτες
- - 1 τεύτλο
- - 4 τουρσιά
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 1 καρότο
- - 1 κουτί αρακά
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 200 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- - χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Στην αρχή, για να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη σαλάτα, πρέπει να βράσετε τα απαραίτητα λαχανικά. Ξεπλύνετε τα λαχανικά με τρεχούμενο νερό. Πάρτε μια κατσαρόλα και βάλτε πατάτες, παντζάρια, καρότα. Καλύψτε τα λαχανικά με νερό και αλάτι. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να μάθετε την ετοιμότητα των λαχανικών τρυπώντας τις πατάτες. Εάν το μαχαίρι το διαπερνά εύκολα, τότε τα λαχανικά μαγειρεύονται.
Βήμα 2
Αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν σε κρύο νερό και αρχίστε να κόβετε. Ξεφλουδίστε λαχανικά. Παίρνουμε πατάτες, καρότα και τεύτλα και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε επίσης τα κρεμμύδια και τα τουρσιά. Βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας.
Βήμα 3
Πάρτε αλατισμένα μανιτάρια και ξεπλύνετε για να αφαιρέσετε το υπερβολικό αλάτι. Κόψτε σε μικρούς κύβους ή λωρίδες εάν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, πάρτε ένα γλυκό μήλο, ξεφλουδίστε το και ξεφλουδίστε το. Κόψτε το μήλο σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Ρίχνουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας. Ανοίξτε ένα βάζο κονσερβοποιημένων πράσινων μπιζελιών και πασπαλίστε τα σε όλα τα ψιλοκομμένα τρόφιμα.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, πάρτε μουστάρδα και φυτικό λάδι. Βάλτε τα σε ένα ποτήρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, γεμίστε τη βινεγκρέτ. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, εάν είναι απαραίτητο. Κόψτε τον άνηθο, το μαϊντανό και τα πράσινα κρεμμύδια. Διακοσμήστε τη σαλάτα και σερβίρετε.
