Οι κλασικές τηγανίτες βανίλιας είναι γρήγορες και εύκολες στην προετοιμασία. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι ένα πλούσιο άρωμα βανίλιας και μια γεύση που είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία.
Είναι απαραίτητο
- - 800 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα
- - φυτικό λάδι
- - ξύδι
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης
- - 1 τσάντα βανιλίνης
- - 500 ml κεφίρ
- - 2 αυγα
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη σε ξεχωριστό μπολ. Πρέπει να έχετε έναν πλούσιο λευκό αφρό. Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατεύετε με κεφίρ. Προσθέστε μείγμα αυγών και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Βήμα 2
Σβήστε τη μαγειρική σόδα με λίγο ξύδι και προσθέστε στη ζύμη. Βάλτε το τελικό μείγμα σε ζεστό μέρος για 20-25 λεπτά. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τηγανίτες σε ένα καυτό τηγάνι, που είχε προηγουμένως λαδωθεί με φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Κλασικές τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, ξινή κρέμα ή γλυκιά σάλτσα. Μετά την αψίδα, είναι καλύτερο να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λάδι τυλίγοντας τις τηγανίτες για αρκετά λεπτά σε μια χαρτοπετσέτα.
