Ζαχαροπλαστεία ή κρεμώδες λουκάνικο είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο που είναι εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά παρ 'όλα αυτά είναι πολύ νόστιμο. Επιπλέον, οι γκουρμέ μπορούν να γίνουν δημιουργικοί και να πειραματιστούν με διαφορετικές γεύσεις στην απλή βάση αυτού του γλυκού.
Είναι απαραίτητο
-
- 350 γραμμάρια μπισκότα
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο;
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 200 g βούτυρο
- 1 φλιτζάνι καρύδια με κέλυφος
Οδηγίες
Βήμα 1
Περάστε τα μπισκότα και τους ξηρούς καρπούς μέσω μύλου κρέατος (δεν συνιστάται μπλέντερ, καθώς αλέθει τα τρόφιμα σε σκόνη). Εάν δεν υπάρχει μύλος κρέατος, αλέστε τα μισά μπισκότα σε ένα μπλέντερ, σπάστε τα υπόλοιπα σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε ζάχαρη άχνη ή αλέστε ένα φλιτζάνι ζάχαρη σε μύλο καφέ. Πετάξτε το κακάο με τη ζάχαρη άχνη. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας κακάο, ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Στη συνέχεια προσθέστε μισό ποτήρι γάλα και μαγειρέψτε για τρία έως τέσσερα λεπτά.
Βήμα 3
Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγη σοκολάτα στο μείγμα κακάου, βουτύρου και γάλακτος. Πάρτε πενήντα γραμμάρια σοκολάτας, σπάστε σε κομμάτια και λιώστε σε υδατόλουτρο. Προσθέστε δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα και ανακατέψτε καλά. Αντί για σοκολάτα, μπορείτε να προσθέσετε τρεις έως τέσσερις κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα για να ενισχύσετε την κρεμώδη γεύση. Ή προσθέστε βανίλια στο μείγμα, εάν δεν βρίσκεται στα μπισκότα, δύο ή τρία κουταλάκια του γλυκού μπράντυ και βάζετε ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή στο ξηρό μείγμα.
Βήμα 4
Ρίχνουμε το μείγμα στα θρυμματισμένα κουλουράκια, ανακατεύουμε καλά. Ελέγξτε το πάχος του μείγματος προσθέτοντας μπισκότα εάν το μείγμα είναι πολύ λεπτό και απλωμένο. Κρατήστε λίγο περισσότερα cookies για αυτήν την περίπτωση από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή. Σε μια τέτοια συνταγή, είναι αδύνατο να προσδιοριστεί η ακριβής ποσότητα των συστατικών, καθώς η πυκνότητα των μπισκότων που θα χρησιμοποιήσετε είναι άγνωστη. Επίσης, εάν θέλετε να προσθέσετε κάποια υγρά συστατικά, αυτό θα αλλάξει το ιξώδες της μάζας.
Βήμα 5
Αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Απλώστε τη μεμβράνη ή το σελοφάν στο τραπέζι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί περγαμηνής, λαδωμένο φύλλο), ευθυγραμμίστε την προκύπτουσα μάζα κατά μήκος μιας από τις άκρες της μεμβράνης, τυλίξτε και ευθυγραμμίστε το λουκάνικο. Τοποθετήστε στον καταψύκτη μέχρι να στερεοποιηθεί.
