Αυτό το φρούτο, παρόμοιο με μια ντομάτα και ένα μάνγκο, πήρε το όνομά του αρκετά πρόσφατα, πριν από περίπου 47 χρόνια, ή πιο συγκεκριμένα, στις 31 Ιανουαρίου 1967. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι νωρίτερα αυτό το φρούτο δεν είχε όνομα - το έκανε, και ηχεί σαν "δέντρο τομάτας". Όμως, το "δέντρο τομάτας" είναι πολύ παρόμοιο με το όνομα "φρυγανιά", επομένως, είναι δυνατή η σύγχυση. Για να αποφευχθεί αυτό, αποφάσισαν να δώσουν στον καρπό ένα νέο όνομα, το tamarillo.
Τα φρούτα Tamarillo είναι αρκετά μεγάλα, έχουν μήκος 10 εκατοστά και διάμετρο 5 εκατοστά. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σωστό tamarillo για να ζήσετε πλήρως τη γεύση του. Επιλέξτε σταθερά φρούτα με καλά, φρέσκα στελέχη. Θυμηθείτε έναν άλλο ανεπιφύλακτο κανόνα για την επιλογή ενός καλού φρούτου: προτιμήστε τα φρούτα που καλλιεργούνται στη Νέα Ζηλανδία. Πιστεύεται ότι εδώ είναι που μεγαλώνουν τα πιο αρωματικά δείγματα.
Πώς να τρώτε ταμαρίλι ωμό
Πλύνετε τα φρούτα με κρύο νερό. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το tamarillo στο μισό κατά μήκος. Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη πάνω από τον πολτό και μετά βγάζουμε τα φρούτα απευθείας από το φλοιό με ένα κουτάλι. Μην τρώτε δέρματα με γεύση πικρή και δυσάρεστη.
Πώς να μαγειρέψετε tamarillo
Ξεπλύνετε τα φρούτα και τοποθετήστε τα σε γυάλινο ή κεραμικό μπολ με φούρνο. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω του. Χρησιμοποιήστε αρκετό νερό για να καλύψετε πλήρως τα φρούτα.
Αφήστε τα φρούτα να καθίσουν σε ζεστό νερό για 3-4 λεπτά. Στραγγίστε το ζεστό νερό και αντικαταστήστε με κρύο νερό για να κρυώσετε το ταμαρίγιο. Σηκώστε ένα κομμάτι της φλούδας με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε το από ολόκληρο το φρούτο.
Χρησιμοποιήστε σε διάφορα πιάτα
Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε πώς χρησιμοποιείται το tamarillo στο μαγείρεμα. Στην πραγματικότητα, είναι παράξενο ότι είναι φρούτο. Έχει αποδειχθεί ότι οι πλησιέστεροι συγγενείς του είναι πιπεριές, πατάτες και ντομάτες. Αλλά αυτό το γεγονός δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο τη γεύση του. Λοιπόν, αυτό το φρούτο θα εναρμονιστεί με τη ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να το καθαρίσετε ή απλά να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι σε ψιλοκομμένες φέτες. Για τους λάτρεις των smoothie, η συνταγή για ένα ποτό από tamarillo, κτυπημένο γάλα και γιαούρτι είναι κατάλληλη.
Μπορείτε πάντα να κόψετε το ωμό tamarillo σε φέτες και στη συνέχεια να το σερβίρετε με φέτες τυρί ή κράκερ, ή να προσθέσετε τα φρούτα στην αγαπημένη σας σαλάτα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σάλσα αναμειγνύοντας πολτό tamarillo με αβοκάντο και ψιλοκομμένο τσίλι.
Μια άλλη καλή επιλογή είναι να αναμίξετε τον πολτό φρούτων με τη σάλτσα μήλου και να ψιλήσετε πάνω από το παγωτό. Ένα μείγμα πουρέ tamarillo με μέλι μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό κάλυμμα για επιδόρπια.
Εάν αγοράσατε ένα tamarillo, αλλά δεν θέλετε να το μαγειρέψετε σήμερα, βάλτε τα φρούτα στο ψυγείο, για τουλάχιστον μια εβδομάδα θα διατηρήσει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Φανταστείτε πόσο έκπληκτοι θα είναι οι φίλοι σας όταν τους προσκαλείτε να δοκιμάσουν ένα ασυνήθιστο φρούτο, ειδικά στη ζέστη του καλοκαιριού.
