Πιθανώς, κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για νόστιμα κοτολέτες. Αυτό το πιάτο, απλό στην προετοιμασία, λατρεύεται από πολλούς. Και τα συστατικά για αυτό μπορεί να είναι διαφορετικά: κρέας, ψάρι, λαχανικά. Τα κοτοπουλάκια κοτόπουλου είναι πολύ νόστιμα.
Είναι απαραίτητο
- - 2 πόδια κοτόπουλου
- - αυγό
- - τριμμένη φρυγανιά
- - 2 πατάτες
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας
- - ηλιέλαιο
- - 80 ml γάλακτος
- - 2 φέτες ψωμί
- - κρεμμύδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε πρώτα τα πόδια του κοτόπουλου. Στη συνέχεια, διαχωρίστε το κρέας από τα οστά. Και μπορείτε να αγοράσετε αμέσως πόδια κοτόπουλου. Στη συνέχεια κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και αλέστε σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 2
Πλύνετε και ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πατάτες. Τρίψτε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ. Βεβαιωθείτε ότι δεν μετατρέπονται σε πουρέ. Τα λαχανικά πρέπει να ψιλοκομθούν αρκετά καλά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα κομμάτια ψωμιού στο γάλα. Αφήστε τους να μουλιάσουν και να συμπιέσουν το υπερβολικό υγρό. Εάν δεν γίνει αυτό, το ψωμί θα κολλήσει μεταξύ τους και θα είναι στον κιμά με τη μορφή σβώλων.
Βήμα 4
Συνδυάστε αλεσμένο κρέας, πατάτες, σκόρδο, κρεμμύδια, ψωμί. Προσθέστε το αυγό. Καρυκεύστε το μείγμα με αλάτι. Προσθέτουμε πιπέρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μείγμα καρυκευμάτων για κρέας και κοτόπουλο εάν το επιθυμείτε.
Βήμα 5
Ανακατέψτε καλά τον κιμά για τα κοτολέτες. Είναι καλύτερα να σχηματίζετε ημιτελή προϊόντα με βρεγμένα χέρια, υγράνοντάς τα σε κρύο νερό. Τυλίξτε κάθε κοτολέτα σε φρυγανιά.
Βήμα 6
Τηγανίζουμε τα κοτολέτα σε τηγάνι με ηλιέλαιο μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετήστε ένα καπάκι στο σκεύος. Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια. Σερβίρετε έτοιμα κοτολέτες με οποιοδήποτε πιάτο: βραστές πατάτες, κουάκερ φαγόπυρου. Αλλά θα είναι καλύτερο και πιο υγιεινό να συμπληρώσετε τα κοτολέτες με φρέσκια σαλάτα.
