Εάν μαγειρεύετε πατάτες με σκόρδο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, τότε η οικογένειά σας θα σας προσφέρει ένα εκπληκτικά νόστιμο δείπνο. Ως συνοδευτικό πιάτο, μπορείτε να σερβίρετε τουρσί αγγούρια, λάχανο τουρσί ή μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά μαζί του.
Συστατικά:
- 1 κιλό πατάτες
- 3 σκελίδες σκόρδου
- Μαγιονέζα (σπιτική)
- 70 γραμμάρια αρωματισμένου ηλιελαίου.
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- 1 κουτ κορίανδρο
- Αλας.
Παρασκευή:
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε τις πατάτες. Ξεφλουδίζεται, πλένεται και κόβεται σε λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Σε αυτήν την περίπτωση, τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα από τα σκελίδες σκόρδου και ψιλοκόψτε τις με μια σκόρδο Εάν όχι, τότε μπορούν απλά να κοπούν σε πολύ μικρά κομμάτια.
- Μετά από αυτό, το φυτικό λάδι χύνεται σε ένα ταψί, το οποίο πρέπει να είναι αρκετά βαθύ. Στη συνέχεια χύνονται πατάτες και ψιλοκομμένο σκόρδο. Βάλτε το αλάτι, το πιπέρι και το κόλιανδρο (η ποσότητα μπορεί να προσαρμοστεί στο γούστο σας, καθώς και να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά).
- Το περιεχόμενο του δοχείου αναμιγνύεται καλά. Στη συνέχεια θα πρέπει να καλύπτεται αρκετά σφιχτά και να τοποθετείται σε δροσερό μέρος για μισή ώρα. Το γεγονός είναι ότι οι πατάτες πρέπει να κορεστούν καλά με μπαχαρικά, ώστε η γεύση του τελικού πιάτου να αποδειχθεί πιο έντονη. Σε αυτήν την περίπτωση, οι πατάτες πρέπει να αναμιγνύονται τουλάχιστον 3 φορές σε 30 λεπτά.
- Όταν έχει παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, τα περιεχόμενα της φόρμας πρέπει να ισοπεδωθούν και ένα δίχτυ μαγιονέζας πρέπει να εφαρμοστεί στην επιφάνειά του (με σπιτική σάλτσα, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο).
- Στη συνέχεια, σε έναν φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς, πρέπει να βάλετε πατάτες. Εκεί θα ψηθεί για μισή ώρα, ίσως λίγο περισσότερο. Ο έλεγχος για ετοιμότητα είναι αρκετά απλός. Πάρτε ένα βύσμα και προσπαθήστε να το τρυπήσετε. Εάν το κάνετε αυτό χωρίς πολλή προσπάθεια, τότε το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.
- Για να κάνετε τις πατάτες να μαγειρέψουν πολύ πιο γρήγορα, πρέπει να τις απλώσετε με τέτοιο τρόπο ώστε το στρώμα να μην είναι πολύ παχύ. Το πιο νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
