Οι πατάτες φούρνου ήταν πάντα διάσημες για τη μοναδική τους γεύση και μυρωδιά. Και εκτός από το τυρί και το μπέικον, το πιάτο επεκτείνει περαιτέρω τη γκάμα γεύσης του!
Είναι απαραίτητο
- - 4 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
- - αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 8 φέτες μπέικον
- - 75 γραμμάρια ψιλοκομμένα σαμπάνια
- - 50 g βούτυρο
- - 200 γραμμάρια τριμμένου σκληρού τυριού
- - ένα τσίμπημα μοσχοκάρυδου
- - μερικά φρέσκα φύλλα θυμαριού
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Τρυπήστε τις πατάτες με ένα πιρούνι από όλες τις πλευρές, βουρτσίζετε με ελαιόλαδο και αλάτι. Ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε το μπέικον για 2-3 λεπτά. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
Βήμα 3
Κόψτε τους κονδύλους πατάτας στο μισό κατά μήκος. Βάλτε τον πολτό και το πολτοποιήστε σε ένα μπολ με βούτυρο, μισό τυρί, μοσχοκάρυδο και το μεγαλύτερο μέρος του θυμαριού. Προσθέστε μπέικον και μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Γεμίστε το δέρμα της πατάτας με το μείγμα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε σε ένα ταψί και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα θυμαριού και σερβίρουμε.
