Οι πατάτες μαγειρεύονται με διαφορετικούς τρόπους: τηγανητές, βρασμένες, στιφάδο. Μπορείτε επίσης να το ψήσετε στο φούρνο, θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο αν προσθέσετε τυρί σε αυτό. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως συνοδευτικό όσο και ως ανεξάρτητο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
-
- πατάτες 1 κιλό;
- τυρί 200 g;
- φυτικό λάδι;
- άλας;
- πιπέρι;
- Προβηγκιακά βότανα;
- χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε πατάτες φούρνου με τυρί. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά ικανοποιητικό και δεν αφήνει βαρύτητα στο στομάχι. Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε ξανά με τρεχούμενο νερό. Αφήστε το νερό να στραγγίσει και να στεγνώσει με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μην κόβετε σε φέτες, αλλιώς θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε. Προσπαθήστε να διατηρήσετε το ίδιο πάχος έτσι ώστε οι πατάτες να ψήνονται ομοιόμορφα.
Βήμα 2
Πάρτε τυρί, όταν αγοράζετε, επιλέξτε ποικιλίες που λιώνουν γρήγορα και εύκολα. Τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη. Προ-υγράνετε τον τρίφτη με νερό ή σκουπίστε με φυτικό λάδι έτσι ώστε το τυρί να μην κολλήσει. Καρυκεύστε τις ψιλοκομμένες πατάτες με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε μπαχαρικά, όπως ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας και το μισό από το τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Ετοιμάστε ένα ταψί ή ένα τηγάνι. Λιπάνετε το με λίγο εκλεπτυσμένο φυτικό λάδι. Απλώστε ομοιόμορφα τις πατάτες. Καλύψτε τα πάντα με προσκολλημένο φύλλο και τοποθετήστε το στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ψήνουμε το τυρί και τις πατάτες για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, βγάλτε το φύλλο ψησίματος, αφαιρέστε το φύλλο από αυτό, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί στην κορυφή, βάλτε το πίσω στο φούρνο και κρατήστε το εκεί για περίπου 10 λεπτά περισσότερο. Αυτό πρέπει να γίνει για να πάρει μια χρυσή, ορεκτική κρούστα. Ελέγξτε την ετοιμότητα των πατατών με οδοντογλυφίδα, τρυπήστε μια φέτα μαζί της, αν είναι μαλακή, το πιάτο είναι έτοιμο. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο και βασιλικό και σερβίρετε ζεστό.
