Οι πατάτες φούρνου με κοτολέτες, ντομάτες και τυρί είναι ένα ασυνήθιστο πιάτο. Άλλωστε, οι πατάτες φούρνου είναι πάντα πιο νόστιμες και πιο υγιεινές από τις βραστές. Και τα μπαχαρικά και τα βότανα του δίνουν μια υπέροχη γεύση και άρωμα.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια κιμά
- - 1,5 κουταλιά της σούπας ψίχουλα ψωμιού
- - 1 αυγό
- - 1 κρεμμύδι
- - μαϊντανό
- - 3 πατάτες
- - 2 ντομάτες
- - 200 g τυρί
- - 1, 5 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι, θυμάρι, κύμινο για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Σπάζουμε το αυγό εκεί. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψίχουλα ψωμιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Βάλτε το μείγμα κοτολέτας στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Αυτή τη στιγμή, πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Βγάζουμε το μείγμα κοτολέτα από το ψυγείο και σχηματίζουμε μικρά κοτολέτα. Τηγανίστε σε ζεστό λάδι.
Βήμα 4
Βάλτε τις μισές πατάτες σε ένα ταψί, βάλτε τα κοτολέτες στην κορυφή και καλύψτε με φέτες πατάτας. Και βάλτε στην κορυφή τις κούπες ντομάτας.
Βήμα 5
Βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας σε ένα μπολ. Προσθέστε 1, 5 φλιτζάνια νερό και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε φέτες πατάτας με αυτή τη σάλτσα και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο. Σκεπάζουμε με φέτες τυριού και ξαναβάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν.
