Οι πατάτες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στη ρωσική κουζίνα. Πολλά διαφορετικά πιάτα προετοιμάζονται με αυτό. Νόστιμες πατάτες μαγειρεύονται στο φούρνο με μανιτάρια και κρέας.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες 1 κιλό
- - Χοιρινό πολτό 500-600 g
- - κρεμμύδια 2-3 τεμ.
- - μαγιονέζα 100 ml ·
- - φρέσκα μανιτάρια 300 g
- - σκληρό τυρί 100 g.
- - σκόρδο 2-3 σκελίδες
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - καρυκεύματα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τις πατάτες, πλύνετε, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε το πάνω στρώμα από τα μανιτάρια. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, βάζετε τις μισές πατάτες στο κάτω μέρος. Περίοδος με αλάτι και πασπαλίζουμε.
Βήμα 2
Πλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε πάνω από τις πατάτες, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι σε δακτυλίους, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ξύδι και αφήστε για 7 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετήστε το κρέας στην κορυφή. Αλάτι, πιπέρι, βούρτσα με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στην κορυφή. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες, βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στην κορυφή και μετά αλάτι. Στη συνέχεια, απλώστε τις υπόλοιπες πατάτες. Λιπάνετε με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με καρυκεύματα. Τρίβουμε το τυρί, πασπαλίζουμε την κατσαρόλα από πάνω.
Βήμα 5
Καλύψτε την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς. Αφαιρέστε το φύλλο 15 λεπτά πριν το μαγείρεμα για να δημιουργήσετε μια χρυσή κρούστα.
