Θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος και λίγα συστατικά για να φτιάξετε σούπα με πατάτες και το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο, ασυνήθιστο και εξαιρετικό.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες - 10 τεμ.
- - νερό - 750 ml
- - βαριά κρέμα - 4-5 κουταλιές της σούπας.
- - αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, βότανα - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες με πινέλο, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Κόψτε τις πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σε αυθαίρετα κομμάτια και βάζετε σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα ή ένα καζάνι.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις πατάτες με ζεστό νερό, βάζουμε στη σόμπα και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Οι πατάτες πρέπει να γίνουν όχι μόνο μαλακές, αλλά και ελαφρώς βρασμένες.
Βήμα 2
Οι ζεστές πατάτες, μαζί με το υγρό στο οποίο μαγειρεύτηκαν, πρέπει να σκουπιστούν με μπλέντερ χειρός. Στη συνέχεια, προσθέστε πολύ λίπος και βαριά κρέμα στις πουρέ πατάτας, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη λεγόμενη ξινή κρέμα παζάρι για το σκοπό αυτό. Μόνο αυτή η ξινή κρέμα πρέπει να είναι πολύ φρέσκια, όχι ξινή. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι, τριμμένο μοσχοκάρυδο στη γεύση. Προκειμένου το άρωμα των μπαχαρικών να είναι πιο φωτεινό και να τονίσει καλύτερα τη γεύση των πατατών και της κρέμας, είναι καλύτερο να αλέσετε το πιπέρι με ένα μύλο χειρός και να τρίψετε το μοσχοκάρυδο σε έναν πολύ λεπτό τρίφτη λίγο πριν τη χρήση.
Βήμα 3
Τώρα όλη αυτή η μάζα πρέπει να κτυπηθεί καλά με ένα μπλέντερ ή μίξερ για 2-3 λεπτά, έτσι ώστε η σούπα να αποκτήσει τη συνοχή μιας υγρής κρέμας. Στη συνέχεια, βάλτε ξανά την κατσαρόλα στη φωτιά, βράστε τη σούπα και αφαιρέστε από τη φωτιά. Η σούπα πρέπει να εγχυθεί ελαφρώς, περίπου 5-10 λεπτά.
Όταν σερβίρετε, ρίξτε τη σούπα σε μπολ και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.
