Απολαύστε την πραγματική γεύση των μανιταριών στην πιο νόστιμη σπιτική σούπα μανιταριών. Αυτή η τακτική σούπα μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγες ώρες. Ιδανικό για δείπνο ή μεσημεριανό.
Είναι απαραίτητο
- -2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια - ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
- -1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
- 3-4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- -1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο
- -½ κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- -1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
- -1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, διαλύεται σε 1 κουταλιά της σούπας. νερό
- - αλάτι για γεύση
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι γάλα (το άπαχο είναι καλύτερο)
- - μοσχοκάρυδο ως μπαχαρικό
- - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- -Φρέσκο μαϊντανό ή θυμάρι για γαρνιτούρα
- -Δάφνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε βούτυρο και σοτάρετε ελαφρά το σκόρδο σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 2
Προσθέστε μανιτάρια, θυμάρι και δάφνη. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε το κοτόπουλο. Ανακατέψτε μέχρι να βράσει ο ζωμός, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Προσθέστε το αραιωμένο αλεύρι και ανακατεύετε συνεχώς έως ότου το μείγμα πυκνωθεί. Περίοδος με αλάτι και μοσχοκάρυδο. Προσθέστε άλλα καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Βήμα 5
Προσθέστε γάλα και κρέμα γάλακτος, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Βράζουμε.
Βήμα 6
Σερβίρετε ζεστό. Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό ή θυμάρι πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!
