Η Solyanka θα γίνει πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού. Από τα αναφερόμενα συστατικά, παίρνετε ένα πιάτο για 5-7 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια καπνιστών πλευρών.
- - 500 γραμμάρια χοιρινού πλευρά
- - 300 γραμμάρια ζαμπόν
- - 200 g καπνιστού κρέατος
- - 2 λουκάνικα
- - 2 λουκάνικα
- - 300 γραμμάρια λουκάνικου
- - 400 γραμμάρια λάχανου.
- - 3 τουρσιά
- - 1 καρότο
- - 5 κομμάτια. πατάτες;
- - 2 τεμ. Λουκάς
- - 1 λεμόνι
- - 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- - φυτικό λάδι;
- - άνηθο
- - πιπέρι για γεύση
- - άλας;
- - ξινή κρέμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε καπνιστό και χοιρινό πλευρά για 1, 5 ώρες. Όταν κρυώσει, χωρίστε το κρέας και ψιλοκόψτε, προσθέστε στο ζωμό.
Βήμα 2
Κόψτε ψιλοκομμένο κρέας, βραστό χοιρινό, ζαμπόν, προσθέστε όλα αυτά στο τηγάνι.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε το λάχανο, ψιλοκόβουμε τις πατάτες, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, αλατίζουμε.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίστε, προσθέστε τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα αγγούρια, βράστε όλα αυτά λίγο και βάλτε τοματοπολτό 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, σιγοβράστε.
Βήμα 5
Βάλτε το έτοιμο σάλτσα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το ξύσμα μισού λεμονιού και το χυμό.
Βήμα 6
Κόβουμε λουκάνικα, βραστό λουκάνικο, λουκάνικα και βάζουμε και σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 7
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Απενεργοποιήστε και αφήστε το hodgepodge να παρασκευάζεται για 35 λεπτά.
