Το έργο του μαγειρέματος ζουμερά και νόστιμα κοτολέτες μπορεί να αντιμετωπιστεί όχι μόνο από μια πολυκουζινάκι ή ένα τηγάνι, αλλά και από έναν συνηθισμένο φούρνο. Αυτή η συνταγή θα ενδιαφέρει κυρίως τους λάτρεις της σωστής και διατροφικής διατροφής, καθώς δεν υπάρχει ψωμί ή κράκερ στο πιάτο. Ας μάθουμε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να μαγειρέψετε φυσικά κοτολέτες στο φούρνο.
Είναι απαραίτητο
- βούτυρο - 60 g;
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- γάλα - 0,5 φλιτζάνια
- μικτός κιμάς
- στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης - 1 ποτήρι
- καρυκεύματα για κιμά?
- φυτικό λάδι;
- σκόρδο - 3 σκελίδες
- αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να μαγειρέψετε τα μπιφτέκια στο φούρνο, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, χτυπήστε τα με δύο πιρούνια και στη συνέχεια ρίξτε το ζεστό γάλα. Ρίχνουμε το πλιγούρι βρώμης στο μείγμα, ανακατεύουμε και αφήστε το να παραμείνει για 20 λεπτά.
Βήμα 2
Βάλτε το σκόρδο που περνά μέσα από μια πρέσα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι στον έτοιμο κιμά για κοτολέτες. Καρυκεύστε με πιπέρι και αλάτι και μετά προσθέστε μπαχαρικά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ανακατέψτε τον έτοιμο κιμά με τις πρησμένες νιφάδες σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά τη μάζα της κοτολέτας. Πρέπει να προετοιμάσετε τα κοτολέτες. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λάδι σε ένα ταψί ή σε ένα μικρό ταψί.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα σχηματισμένα κεφτεδάκια σε ένα ταψί. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό στο κάτω μέρος και τοποθετήστε τα μπιφτέκια στον προθερμασμένο φούρνο των 180oC για 17 λεπτά.
Βήμα 5
Μετά από αυτό, βγάλτε το καλούπι, τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στα μπιφτέκια και συνεχίστε να τα ψήνετε ξανά στο φούρνο για 15 λεπτά. Δώστε προσοχή στο φύλλο ψησίματος, εάν είναι στεγνό, προσθέστε λίγο νερό έτσι ώστε το κρέας να μην καεί.
Βήμα 6
Τώρα μπορείτε να βγάλετε τα ψημένα μπιφτέκια από το φούρνο και να τα σερβίρετε στο τραπέζι. Μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορα συνοδευτικά πιάτα για αυτά: φαγόπυρο, ρύζι, πατάτες ή μια ελαφριά σαλάτα.
