Η κόκκινη σαλάτα ψαριών είναι ένα νόστιμο κρύο ορεκτικό. Μπορεί να προσφερθεί για ένα γιορτινό τραπέζι και δεν θα χαλάσει ούτε ένα κανονικό δείπνο. Ο συνδυασμός κόκκινων ψαριών με μια λεπτή γεύση αυγών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κόκκινων ψαριών (ελαφρώς αλατισμένο) - 200 g.
- - πατάτες - 1 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
- - άνηθο - ένα μάτσο?
- - μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- - αλάτι και ζάχαρη - ¼ κουταλάκι του γλυκού
- - επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις πατάτες και τα αυγά και στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Αφού κρυώσετε τις βραστές πατάτες, ξεφλουδίστε, τρίψτε με χοντρό τρίφτη. Αφού ελευθερώσετε τα κελύφη των αυγών, χωρίστε τα αυγά σε κρόκους και λευκά. Τρίψτε τα πάντα σε ένα λεπτό τρίφτη.
Βήμα 2
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε κύβους και καλύψτε με βραστό νερό. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι σε αυτό. Μετά από 2-5 λεπτά, στραγγίξτε τις φέτες κρεμμυδιού.
Βήμα 3
Ετοιμάστε το φιλέτο ψαριού, κόψτε σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα άνηθο.
Βήμα 4
Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις σε ένα πιάτο, καλύψτε κάθε μία από αυτές με μαγιονέζα. Είναι καλύτερα να το εφαρμόσετε με τη μορφή πλέγματος.
Βήμα 5
Βάζουμε τα πατατάκια στο πρώτο στρώμα και μετά τα ψάρια. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα κρεμμύδια, σκίουρους. Τελειώστε το μαρούλι με ένα στρώμα κρόκων. Μπορείτε να διακοσμήσετε μια σαλάτα με κόκκινα ψάρια με βότανα.
