Το τηγανητό μοσχάρι είναι ένα πολύ νόστιμο, αρωματικό και ικανοποιητικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο: ρύζι, πατάτες, φαγόπυρο, ζυμαρικά.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g μοσχαρίσιο κρέας
- - 60 g καρότα
- - 65 γραμμάρια κρεμμύδια
- - 200 g πατάτες
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε καλά το μοσχάρι με κρύο νερό. Στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια και αλάτι.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε μοσχάρι με μεσαίου μεγέθους κόκαλα.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το τηγάνι, λαδώστε το με λάδι και βάλτε τα κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος. Το κρέας πρέπει συχνά να αναποδογυρίζεται και να εμποτίζεται με το χυμό που σχηματίστηκε κατά το τηγάνισμα.
Βήμα 4
Εάν το κρέας τηγανίζεται στο φούρνο, ρίξτε λάδι και μικρή ποσότητα νερού στο τηγάνι, καλύψτε καλά τα πιάτα με καπάκι και βάλτε το στο φούρνο.
Βήμα 5
Σε μέτρια φωτιά, το μοσχάρι θα ψηθεί για περίπου 1-1,5 ώρες.
Βήμα 6
Αλατίστε το κρέας και το ζωμό για γεύση. Το κρέας πρέπει να χυθεί μερικές φορές με το ζωμό που σχηματίζεται στο τηγάνι, τότε θα είναι πολύ ζουμερό.
Βήμα 7
Κόψτε το τελικό μοσχάρι σε λεπτά στρώματα, απλώστε το όμορφα σε ένα πιάτο, ρίξτε το χυμό κρέατος που σχηματίστηκε κατά το τηγάνισμα, βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια στην κορυφή, κόψτε σε κύκλους και τηγανίστε σε ένα άλλο τηγάνι.
Βήμα 8
Το μοσχαρίσιο κρέας μπορεί να σερβιριστεί μόνο στο τραπέζι ή με ψιλοκομμένες τηγανητές πατάτες.
