Το μοσχαρίσιο κρέας ψημένο στο φούρνο είναι ένα ελαφρύ, φωτεινό και εορταστικό πιάτο που ταιριάζει απόλυτα στο μενού ενός μεγάλου αριθμού δίαιτας. Είναι πολύ απλό και γρήγορο να το προετοιμάσετε και δεν είναι δύσκολο να πάρετε το κατάλληλο κρέας και λαχανικά, ειδικά το φθινόπωρο.
Είναι απαραίτητο
-
- μοσχάρι (φιλέτο) - 1 κιλό
- μουστάρδα - 2-3 κουταλάκια του γλυκού.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- άλας
- μπαχαρικό
- μαϊντανό για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το κρέας, στεγνώστε το και κάντε διαμήκεις τομές σε αυτό.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και πλύνετε το σκόρδο, ανακατέψτε τα καρυκεύματα με μουστάρδα, λαδώστε το κρέας σε όλες τις πλευρές με αυτό το μείγμα και αφήστε το να μουλιάσει για 30-40 λεπτά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας στο αλουμινόχαρτο, αλάτι, γεμίστε το σκόρδο στις περικοπές που έγιναν νωρίτερα και βάλτε τον προηγουμένως πλυμένο και ξηρό μαϊντανό στην κορυφή. Τυλίξτε προσεκτικά το κρέας σε αλουμινόχαρτο και μεταφέρετέ το σε ένα βαθύ καλούπι, όπου ρίξτε λίγο νερό και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς.
Βήμα 4
Ψήνουμε το μοσχάρι για 30-40 λεπτά.
Βήμα 5
Σερβίρετε ζεστό.
