Εάν είστε λάτρης της ανατολίτικης κουζίνας, τότε η καπνιστή σαλάτα με ρύζι θα σας αρέσει πολύ. Η παρουσία του ρυζιού δείχνει μια καθαρή ανατολική προέλευση. Αυτό το πιάτο είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό και θα εκτιμηθεί από τους επισκέπτες στο υψηλότερο επίπεδο.
Είναι απαραίτητο
- - χόρτα (μαϊντανό ή άνηθο)
- - μαγιονέζα
- - αυγά κοτόπουλου
- - φρέσκες ντομάτες
- - θρυμματισμένο ρύζι ·
- - φιλέτο ρέγγας ή σκουμπριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε και κόψτε τα ψάρια. Ξεφλουδίστε από οστά, πτερύγια, ουρές, κεφάλι, ζυγαριά και ό, τι είναι περιττό και κόψτε το τελικό και ήδη πλυμένο φιλέτο σε λεπτά κομμάτια.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το χαλαρό ρύζι σε αρκετά νερά. Το νερό θα είναι θολό στην αρχή, αλλά όσο περισσότερες φορές το αλλάζετε, τόσο πιο καθαρό θα γίνει. Είναι απαραίτητο να τελειώσετε το ξέβγαλμα του ρυζιού όταν το στραγγισμένο νερό είναι διαυγές. Στη συνέχεια, βράστε το χωρίς να προσθέσετε λάδι.
Βήμα 3
Καψάρετε τις ντομάτες με βραστό νερό και στη συνέχεια ρίξτε παγωμένο νερό πάνω τους. Με αυτόν τον τρόπο μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν από το δέρμα - κάντε το.
Βήμα 4
Κόψτε τις αποφλοιωμένες ντομάτες σε λεπτές φέτες. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το ρύζι, τις ντομάτες και τα ψάρια.
Βήμα 5
Βάλτε τη σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα κλαδάκια μαϊντανό και άνηθο. Προσθέστε μικρές σφήνες αυγών και σερβίρετε την καπνιστή σαλάτα ψαριού με ρύζι.
