Ο συνδυασμός καπνιστού κρέατος κοτόπουλου και γλυκού ανανά φαίνεται εντελώς λανθασμένος και αποθαρρυντικός, αλλά στην πραγματικότητα είναι πραγματικά νόστιμος. Όπως όλα τα πρωτότυπα, αυτό το ντουέτο φαίνεται πάντα υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι. Δοκιμάστε να το ενσωματώσετε σε μια σαλάτα και θα δείτε πόσο γρήγορα αυτό το πιάτο εξαφανίζεται από το τραπέζι.
Πικάντικη σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και ανανά
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου.
- 150 γραμμάρια φρέσκου ανανά.
- 1 μικρή κόκκινη πιπεριά
- 100 g κονσερβοποιημένου καλαμποκιού (χωρίς υγρό).
- 150 γραμμάρια μαρουλιού παγόβουνου.
Για ανεφοδιασμό:
- 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- 1/4 κουτ άλας;
- μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και σχίστε με τα χέρια σας. Κόψτε το μίσχο της πιπεριάς, καθαρίστε τους σπόρους και κόψτε το λαχανικό σε στενές λωρίδες. Προσθέστε έτοιμα συστατικά, πυρήνες καλαμποκιού σε ένα μπολ και ανακατέψτε απαλά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το φυτικό λάδι, το αλάτι και το πιπέρι, χτυπήστε ελαφρά και ρίξτε πάνω στην πιατέλα λαχανικών.
Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβες ανανά αντί για φρέσκο ανανά, στραγγίστε εντελώς το γλυκό υγρό και πιέστε ελαφρά τους δακτυλίους των φρούτων.
Κόψτε το καπνιστό στήθος κοτόπουλου σε μικρούς, ομοιόμορφους κύβους. Ζεσταίνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε υψηλή φωτιά και τους καφέ μισούς δακτυλίους ανανά μέχρι να ροδίσουν και τα δύο. Τοποθετήστε ψητές φέτες φρούτων και λευκό κρέας πουλερικών πάνω από τη σαλάτα που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως.
Πλούσιο καπνιστό κοτόπουλο σαλάτα με ανανά
Συστατικά:
- 1 καπνιστό πόδι κοτόπουλου
- 1 μικρό κουτί κονσερβοποιημένου ανανά (250 g)
- 2 ντομάτες
- 125 γραμμάρια ρυζιού μακρού κόκκου
- 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα;
- μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι, - άλας.
Ξεπλύνετε το μαγειρεμένο ρύζι με κρύο τρεχούμενο νερό για να το κρατήσετε θρυμματισμένο ή πάρτε αμέσως τα στον ατμό δημητριακά. Αυτό είναι σημαντικό τόσο για την υφή της σαλάτας όσο και για τη γεύση της.
Ρίξτε δύο φορές περισσότερο νερό πάνω από το ρύζι σε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Σουρώστε το σιρόπι ανανά και ψιλοκόψτε. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τα κόκαλα και ψιλοκόψτε. Κόψτε τις ντομάτες σε τέταρτα και μετά σε εγκάρσια τρίγωνα. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας, σεζόν με πιπέρι και αλάτι για γεύση και ανακατέψτε καλά με μαγιονέζα. Αφήστε το πιάτο να παραμείνει για τουλάχιστον μία ώρα.
Απλή στρώση καπνιστής σαλάτα κοτόπουλου με ανανά
Συστατικά:
- 1 καπνιστό στήθος κοτόπουλου
- 300 g φρέσκου ή κονσερβοποιημένου ανανά.
- 120 g σκληρού τυριού.
- 100 g πυρήνων καρυδιάς
- 3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα.
Ψιλοκόψτε το καπνιστό μαστό στήθους και ανανά. Ζεστάνετε ελαφρά τα καρύδια σε γουδί. Τρίψτε το τυρί. Συλλέξτε τη σαλάτα σε κοινές ή μερίδες, βάζοντας το φαγητό σε στρώσεις και απλώστε μαγιονέζα με την ακόλουθη σειρά: κοτόπουλο, ανανά, καρύδια. Καλύψτε το πιάτο με τριμμένο τυρί, όπως υπαγορεύει η φαντασία σας.
