Οι περισσότερες καπνιστές σαλάτες καλαμαριών δεν απαιτούν εξωτικά τρόφιμα και πολύ χρόνο. Ένα παράδειγμα είναι μια συνταγή για μια σαλάτα "Vigor" ή ένα ορεκτικό με ελιές και αυγά.
Συνταγή για σαλάτα με καπνιστό καλαμάρι "Vigor"
Για να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα χρειάζεστε: 200 g κορεατικών καρότων, 200 g καπνιστού καλαμαριού, 2 φρέσκα αγγούρια, μαϊντανό, ελαφριά μαγιονέζα.
Κορεάτικα καρότα ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι για να ποτίσουν το υγρό. Στη συνέχεια, τα καρότα μεταφέρονται σε ένα βαθύ μπολ. Το καλαμάρι κόβεται σε λεπτές λωρίδες και προστίθεται στα καρότα. Το αγγούρι τεμαχίζεται σε φέτες ή μικρούς κύβους και μεταφέρεται σε άλλα συστατικά.
Η σαλάτα είναι αλατισμένη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι προστίθεται στη γεύση. Η μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων ή η ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά χρησιμεύει ως επίδεσμος για το πιάτο. Βάζουμε την προετοιμασμένη σαλάτα σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Πιατέλα με καπνιστό καλαμάρι, αυγά και ελιές
Για να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 4 αυγά, 90 γραμμάρια ελιές, μια κόκκινη κρεμμύδι, 200 γραμμάρια καπνιστό καλαμάρι, 100 γραμμάρια αγγούρια τουρσί, μισή κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 3-4 κουταλιές της σούπας ελαφριά μαγιονέζα, φρέσκο μαϊντανό, επιτραπέζιο αλάτι, καθώς και μαύρο πιπέρι.
Βράστε τα αυγά κοτόπουλου σε βραστό νερό για 5-6 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Είναι καλύτερα να κόβουμε τις ελιές σε δαχτυλίδια. Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ.
Τα αυγά λαμβάνονται από βραστό νερό και χύνονται με κρύο νερό. Μόλις κρυώσουν, το λευκό διαχωρίζεται από τον κρόκο και ψιλοκομμένο. Τα αγγουράκια τουρσί κόβονται σε λωρίδες. Τα καλαμάρια κόβονται σε στενές λωρίδες. Στη συνέχεια, η πρωτεΐνη, τα καλαμάρια και τα αγγούρια αποστέλλονται σε άλλα συστατικά.
Η σαλάτα είναι αλατισμένη, πιπέρι, καρυκευμένη με μαγιονέζα και χυμό λεμονιού. Το τελικό πιάτο μεταφέρεται σε μια βαθιά όμορφη πλάκα και πασπαλίζεται με τριμμένο κρόκο και ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή.
Θαλασσινά και σαλάτα τυριών
Μια ιδανική λύση για ένα πιάτο με καπνιστό καλαμάρι για ένα γιορτινό τραπέζι θα ήταν μια τυροσαλάτα με θαλασσινά, για την οποία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 320 g καπνιστού καλαμαριού, 200 g γαρίδας, 250 g σκληρού τυριού, 5 αυγά κοτόπουλου, ένα κεφάλι κρεμμυδιού, μαγιονέζα, 2 φρέσκες ντομάτες, αλάτι …
Τα αυγά κοτόπουλου βράζονται και ψύχονται. Οι γαρίδες ξεφλουδίζονται από το κέλυφος τους, μαύρη φλέβα και βράζονται επίσης για ένα λεπτό. Τα ψυγμένα αυγά κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τα καλαμάρια κόβονται σε λεπτές λωρίδες και τα κρεμμύδια τεμαχίζονται σε μισούς δακτυλίους.
Ντομάτες με ζεστό νερό, ξεφλουδίστε τις προσεκτικά. Είναι καλύτερα να κόβετε τις ντομάτες σε φέτες μεσαίου μεγέθους. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, αλατίζονται και αρωματίζονται με μαγιονέζα. Βάζουμε τη σαλάτα σε βαθιά πλάκα και πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με άνηθο ή μαϊντανό.
