Ανάμεσα σε όλες τις διάσημες ρωσικές πίτες, το kurnik είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Αυτό το πιάτο ήταν μια αγαπημένη απόλαυση διακοπών για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως, καθ 'όλη τη διάρκεια της ύπαρξής του, εφευρέθηκαν πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτής της πραγματικά νόστιμης πίτας. Και το kurnik φτιαγμένο από εκπληκτικά τρυφερή και εύθραυστη ζαχαροπλαστική είναι αναγνωρισμένο ως το καλύτερο.
Προηγουμένως, ο kurnik σερβίρεται στο τραπέζι μόνο σε ειδικές περιστάσεις, για παράδειγμα, σε γάμους για τη θεραπεία νεόνυμφων και προσκεκλημένων. Σήμερα, ψήνεται όχι μόνο στις διακοπές, αλλά και σε κάθε ελεύθερο χρόνο για να ευχαριστήσει τα αγαπημένα σας άτομα με ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Τι χρειάζεστε για να μαγειρέψετε κοτόπουλο
Χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε ένα κοτόπουλο. Όσον αφορά τα προϊόντα, θα χρειαστείτε επίσης πολλά από αυτά. Αλλά αξίζει τον κόπο, αφού το αποτέλεσμα δεν έχει αφήσει κανέναν αδιάφορο ακόμα. Η πίτα αποδεικνύεται τόσο ικανοποιητική και νόστιμη που απλά δεν μπορείτε παρά να σας αρέσει. Η ζουμερή πλήρωση της τρυφερής ζύμης κουλουρακιών λιώνει απλά στο στόμα σας, γεγονός που καθιστά αυτό το πιάτο μοναδικό.
Ο κορεσμός της πίτας επιτυγχάνεται με τη χρήση τουλάχιστον δύο τύπων γεμισμάτων και μιας ειδικής σάλτσας μανιταριών. Επιπλέον, κάθε γέμιση προετοιμάζεται ξεχωριστά, και επομένως χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία του κοτόπουλου. Αλλά αν με το γέμισμα είναι όλο και λιγότερο σαφές και η προετοιμασία του, κατά κανόνα, δεν προκαλεί ιδιαίτερες δυσκολίες για τις οικοδέσποινες, τότε το ζύμωμα της ζύμης κουλουρακιών πρέπει να ληφθεί πιο σοβαρά, καθώς εξαρτάται από αυτό τι γεύση του τελικού κέικ θα έχω.
Πώς να φτιάξετε νόστιμα ζαχαροπλαστική για το kurnik
Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε για τη λίστα των συστατικών, η οποία θα πρέπει να περιλαμβάνει:
- κρόκος αυγού - 2 τεμ.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξινή κρέμα - 200 g
- βούτυρο - 200 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 κουτ.
- αλάτι - 0,25 κουτ.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
Η ίδια η προετοιμασία μιας νόστιμης ζύμης κουλουρακιών για ένα κοτόπουλο κοτόπουλου δεν είναι πολύ δύσκολη. Επιπλέον, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Το μόνο πράγμα είναι ότι ορισμένα προϊόντα από τη λίστα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων, δηλαδή, βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο και κοσκινίστε το αλεύρι καλά. Μέχρι τη ζύμωση της ζύμης, το λάδι πρέπει να γίνει μαλακό, για αυτόν τον λόγο διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μισή ώρα.
Χτυπάμε καλά τους κρόκους των αυγών με ζάχαρη και αλάτι, στη συνέχεια προσθέτουμε ξινή κρέμα και μαλακό βούτυρο στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Αυτό μπορεί να γίνει με πιρούνι ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ εδώ. Ρίξτε αλεύρι σε μικρές μερίδες για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι ομαλή και ομοιόμορφη. Μετά από αυτό, τυλίξτε τη ζύμη κουλουρακιών για το κοτόπουλο με φιλμ προσκόλλησης και βάλτε το στο κρύο, για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα κέικ.
