Προετοιμασία για κάθε διακοπές, κάθε οικοδέσποινα θέλει να εκπλήξει τα μέλη του νοικοκυριού και τους επισκέπτες με ασυνήθιστα και νόστιμα πιάτα. Οι σαλάτες καταλαμβάνουν μια ξεχωριστή θέση στο εορταστικό τραπέζι · μπορούν να παρασκευαστούν από κρέας, ψάρι, καβούρια, συκώτι, μανιτάρια κ.λπ. Προσφέρουμε συνταγές σαλάτας που θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε γεύμα.
Θαλασσινή σαλάτα
Αυτό το απλό πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί μέσα σε λίγα λεπτά και σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες. Για αυτόν θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια καβούρι.
- 500 g καλαμάρι;
- 6 πρωτεΐνες;
- 200 γραμ. Μαγιονέζα;
- 3 κουταλιές της σούπας κόκκινο χαβιάρι;
- μερικά κλαδάκια άνηθου για διακόσμηση.
Γεμίστε το καλαμάρι με βραστό νερό, ανακατέψτε με ένα κουτάλι για να μην κάψετε τον εαυτό σας, στραγγίξτε το νερό, κάντε το τρεις φορές και μετά κόψτε τα θαλασσινά σε λωρίδες. Μαγειρέψτε τα αυγά βραστά, καθαρίστε και βγάλτε τους κρόκους, χρειάζεστε μόνο πρωτεΐνες, κόψτε τα και καβούρια σε λωρίδες. Βάλτε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι για γεύση και ανακατέψτε καλά. Διακοσμήστε την κορυφή της σαλάτας για το γιορτινό τραπέζι με κόκκινο χαβιάρι και άνηθο κλωναράκια.
Ρίγα σαλάτα
Αν θέλετε να σερβίρετε μια σαλάτα με βόειο κρέας στο γιορτινό τραπέζι, φροντίστε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Για αυτόν θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 1 κρεμμύδι
- 2 γλυκές πιπεριές
- 2 αυγα;
- 1 αγγούρι τουρσί
- 200 γραμ. Μαγιονέζα;
- 1 μήλο
- αλάτι για γεύση
- χόρτα άνηθου για διακόσμηση.
Για να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα για το εορταστικό τραπέζι, βράστε το κρέας, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Σκληρά βραστά αυγά, φλούδα και κομμένα σε μικρούς κύβους. Κόψτε τις γλυκές πιπεριές, το αγγούρι και το μήλο σε λωρίδες και ρίξτε το κρεμμύδι με βραστό νερό και ψιλοκόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατεύουμε, διακοσμούμε τη σαλάτα με άνηθο πριν σερβίρουμε στο γιορτινό τραπέζι.
Σαλάτα Snegurochka
Αυτή η σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Για αυτό θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια αλατισμένου σολομού.
- 5 βραστά αυγά
- 1 ντομάτα
- 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- 2 κρεμμύδια
- μαγιονέζα για γεύση?
- 1 καρότο
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- 1 πιπεριά;
- ένα μικρό κομμάτι σκληρού τυριού.
- 2 μαύρα πιπέρι.
Βράστε τα αυγά, καθαρίστε και διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους, τρίψτε τα ξεχωριστά σε ένα τρίφτη. Κόψτε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι. Χωρίστε το σολομό σε δύο μέρη: κόψτε το ένα σε κύβους και το άλλο σε λεπτές λωρίδες. Σε ένα πιάτο, συνδυάστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις ντομάτες, τον κύβο σολομού, τους κρόκους, καρυκεύστε τα συστατικά με μαγιονέζα και τα βάζετε σε ένα πιάτο, σχηματίζοντας το σχήμα ενός χιονιού. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με πρωτεΐνες και τριμμένο τυρί, φτιάχνουμε το γούνινο παλτό και τα χέρια του Snow Maiden από τις φέτες σολομού, κόβουμε το πιπέρι σε 2 μέρη και το βάζουμε σαν γάντια, από 2 μικρές λωρίδες πιπεριού φτιάχνουμε τη μύτη και το στόμα, τα μάτια - από τα πιπέρι. Αφήνουμε τη σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι στο ψυγείο για 30 λεπτά, ώστε να έχει χρόνο να μουλιάσει.
