Το Tartlet είναι ένα μικρό στοιχείο της γαλλικής λέξης "tart", που σημαίνει "ανοιχτή πίτα". Τα πιάτα που βασίζονται σε τάρτες θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι, επιπλέον, τάρτες με διαφορετικά γεμίσματα είναι επίσης κατάλληλα για την καθημερινή σας διατροφή, επειδή είναι ένα ελκυστικό, ορεκτικό και θρεπτικό σνακ
Αγορά ή μαγείρεμα
Tartlets διαφόρων σχημάτων διατίθενται στα καταστήματα. Αυτή είναι μια αρκετά προσιτή απόλαυση, αγοράζοντας έτοιμα τάρτες, θα εξοικονομήσετε χρόνο κατά την προετοιμασία σνακ. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας τάρτα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι αλεύρι premium (δύο ποτήρια), μερικές κουταλιές της σούπας αραβοσίτου (θα δώσει μια χρυσή απόχρωση), 100 γραμμάρια γκι, μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και μερικές σταγόνες ξύδι για να το σβήσετε. Για γεύση - αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, τοποθετήστε τα σε καλούπια και ψήστε σε φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν. Αγοράστε τάρτες ή μαγειρέψτε τα μόνοι σας - εξαρτάται από εσάς. Σε κάθε περίπτωση, η βάση για τα τάρτα, δηλαδή το γέμισμα, θα παίξει καθοριστικό ρόλο στην προετοιμασία του ορεκτικού.
Γέμισμα για τάρτες
Το γέμισμα για τάρτες μπορεί να είναι γλυκό ή κρέας ή ψάρι. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι όλα τα συστατικά για τα τάρτα πρέπει να ψιλοκομθούν. Μπορείτε να πειραματιστείτε με γεμίσματα και να βάλετε εκεί αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Εάν δεν είστε σίγουροι για τις γαστρονομικές σας δυνάμεις, αναζητήστε βοήθεια από βιβλία μαγειρικής ή ιστότοπους: υπάρχουν πολλές συνταγές για τάρτες και είναι όλες κατανοητές και προσβάσιμες.
Αν θέλετε να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας, ετοιμάστε γαρίδες και τυρί τάρτες. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μια κιλό αποφλοιωμένες γαρίδες, 40 ml λευκό κρασί, 150-200 g τυρί Dorblu, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και ένα γαρίφαλο σκόρδο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και λιώνουμε το τυρί σε αυτό, προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο σκόρδο, σιγοβράστε τη μάζα για μερικά λεπτά και, στη συνέχεια, προσθέστε κρασί στο τηγάνι. Σιγοβράστε το πιάτο για μερικά λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το να σταθεί στο τηγάνι χωρίς θερμότητα (περίπου 5 λεπτά). Βάλτε την τελική μάζα σε τάρτες, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με άνηθο και κόκκινο χαβιάρι.
Μπορείτε επίσης να γεμίσετε τα τάρτα με καρύδια. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε καρύδια (150 g), μερικές σκελίδες σκόρδου, μαγιονέζα (δύο κουταλιές της σούπας), ελιές. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και τοποθετήστε τα σε τάρτες. Διακοσμήστε με φέτες λεμονιού.
Τα τουρσιά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για τάρτες. Δοκιμάστε μερικά μεγάλα τουρσιά, ένα φρέσκο καρότο και μεταποιημένο τυρί. Τρίψτε όλα τα συστατικά σε χοντρό τρίφτη (μπορείτε επίσης να το κάνετε σε καλό - η επιλογή είναι δική σας), ανακατέψτε με μαγιονέζα και βάλτε σε τάρτες. Είναι επιθυμητό να διακοσμήσετε με βότανα, μπορείτε να πασπαλίζετε με πιπέρι και βότανα.
Αν θέλετε να φτιάξετε πλούσιες τάρτες, χρησιμοποιήστε κοτόπουλο και μανιτάρια για τη γέμιση. Θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, δύο μεσαίες ντομάτες, τρία βραστά αυγά, 300 γραμμάρια μανιταριών, μαγιονέζα, σκόρδο και βότανα - για ντύσιμο. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, κρυώνουμε και μετά κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, τηγανίζουμε σε βούτυρο, προσθέτουμε κοτόπουλο σε λίγα λεπτά, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Βράστε τα αυγά, κρυώστε και στη συνέχεια τρίψτε την πρωτεΐνη σε χοντρό τρίφτη και τον κρόκο σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε τα αυγά, τα μανιτάρια και το κοτόπουλο με μαγιονέζα, βότανα και πιεσμένο σκόρδο. Χωρίστε τη μάζα σε τάρτες.
