Η σαλάτα μιμόζα είναι συχνός επισκέπτης σχεδόν σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Είναι δύσκολο να εκπλήξεις τους επισκέπτες με αυτό το πιάτο, αλλά και σπιτικά. Αντί για σαλάτα, μπορείτε να φτιάξετε σνακ μπάλες χρησιμοποιώντας σχεδόν τα ίδια συστατικά.
Είναι απαραίτητο
- - κονσερβοποιημένα ψάρια (σάουρι ή ροζ σολομός) - 1 κουτί
- - σκληρό τυρί - 70 g
- - αυγά - 2 τεμ.
- - πατάτες - 1 τεμ.
- - καρότα - 1 τεμ.
- - πράσινα κρεμμύδια - 1/2 μάτσο
- - ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- - σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
- - σουσάμι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα αυγά κοτόπουλου με βρασμό, στη συνέχεια στραγγίστε το βραστό νερό και γεμίστε τα με παγωμένο νερό. Ξεπλύνετε τις πατάτες και τα καρότα και βράστε μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει. Καθαρίζουμε τα ψυχρά συστατικά.
Βήμα 2
Ανοίγουμε τα κονσερβοποιημένα ψάρια, στραγγίζουμε το λάδι, μεταφέρουμε το περιεχόμενο του βάζου σε ένα μπολ. Εάν υπάρχουν μεγάλα οστά ή μπαχαρικά, αφαιρέστε τα. Ζυμώνουμε κονσερβοποιημένα τρόφιμα με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Τρίβουμε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη και τις βάζουμε σε δοχείο με ροζ σολομό. Τα καρότα, τριμμένα μόνο σε μεσαίο τρίφτη, προστίθενται στο ίδιο μέρος. Τρίβουμε επίσης σκληρό τυρί και αυγά σε μεσαίο τρίφτη και προσθέτουμε στα υπόλοιπα συστατικά. Πλένουμε τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού, κουνάμε ελαφρά για να αφαιρέσουμε το νερό, ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε στη σαλάτα. Προσθέστε ξινή κρέμα, σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ και ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να μαλακώσουν. Από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίζουμε μικρές μπάλες, περίπου του μεγέθους ενός νομίσματος πέντε ρουβλιών.
Βήμα 4
Σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι, τηγανίστε τους σουσάμι μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε το σουσάμι σε μια επίπεδη πλάκα ή σε καθαρό χαρτί. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε σουσάμι και βάλτε σε ένα επίπεδο πιάτο. Εάν θέλετε, μπορείτε να ψύξετε ή να διακοσμήσετε με κλαδάκια πρασινάδας.
