Αυτό το νόστιμο ψητό είναι ιδανικό ως η πρώτη σας εισαγωγή σε υγιεινά κινέζικα τρόφιμα.
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- Αλεσμένο ξύσμα ενός λεμονιού.
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
- 450 g στήθος γαλοπούλας χωρίς δέρμα και οστά.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σουσάμι;
- 2 κρεμμύδια
- 100 g φασόλια;
- 2 μικρά κινέζικα λάχανα.
- 150 γραμμάρια champignons
- 4 φτερά πράσινου κρεμμυδιού.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένα φύλλα κόλιαντρου.
Ανακατέψτε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού με μέλι και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στην γαλοπούλα κομμένη σε λωρίδες, ανακατέψτε και καλύψτε με ένα καπάκι για να κρυώσει για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Ψήστε το σουσάμι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακινώντας τα περιστασιακά. Ρίχνουμε τα σουσάμι σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει.
Βάλτε τη μαριναρισμένη γαλοπούλα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε πάνω από τη φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά για 5-7 λεπτά. Προσθέστε φασόλια, λάχανο, κρεμμύδια και μανιτάρια. Μαγειρέψτε για άλλα δύο έως τρία λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τους σουσάμι και μαγειρέψτε για ένα ή δύο λεπτά. Πασπαλίστε με κόλιαντρο πριν το σερβίρετε.
