Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο έχει εκπληκτική γεύση και μοναδική εμφάνιση. Μπορεί να χρησιμεύσει ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες (7 τεμ.)
- - Παρμεζάνα (200 g)
- - βούτυρο (100 g)
- - μαύρο πιπέρι (1/3 κουταλάκι του γλυκού)
- - κόκκινη πιπεριά (1/3 κουταλάκι του γλυκού).
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγείρεμα πουρέ πατάτας. Βράστε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε αλατισμένο νερό με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
Βήμα 2
Όταν βράσουν οι πατάτες, στραγγίξτε λίγο νερό. Προσθέστε λίγο περισσότερο βούτυρο, αλάτι και συνθλίβετε τις πατάτες μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα αέρα.
Βήμα 3
Προσθέστε κόκκινη και μαύρη πιπεριά στον τελικό πουρέ.
Βήμα 4
Τρεις τυρί παρμεζάνας σε μεσαίο τρίφτη (αυτός ο τύπος τυριού βοηθά το πιάτο να διατηρήσει το σχήμα του κατά το ψήσιμο). Προσθέστε το πουρέ και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Γεμίστε τη σύριγγα κρέμας με το μείγμα που προκύπτει.
Βήμα 5
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ζαχαροπλαστικής και πιέστε μικρές μερίδες πουρέ πατάτας με τυρί από τη σύριγγα. Προσπαθούμε να κάνουμε τις μερίδες να μοιάζουν με τριαντάφυλλο.
Βήμα 6
Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε τριαντάφυλλα πατάτας για περίπου 10 λεπτά. Μπορείτε να κρίνετε την ετοιμότητα του πιάτου από τα καστανά άκρα των τριαντάφυλλων. Σε αυτό το σημείο, πρέπει να αφαιρέσετε το πιάτο από το φούρνο και να το σερβίρετε.
