Σκοπεύετε να μαγειρέψετε έναν λούτσο για δείπνο; Αλλά δεν θέλετε να το σερβίρετε μόνο σε κομμάτια με πατάτες; Ένα ρόδινο, λαχταριστό, ζουμερό τούρνα πρέπει να είναι διακοσμημένο σαν μια πραγματική βασίλισσα του τραπεζιού. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διακοσμήσετε έναν λούτσο πριν το σερβίρετε.
Οδηγίες
Βήμα 1
Pike Lake Κατά το ψήσιμο τούρνα, βάλτε μια μικρή πατάτα στο στόμα της για να μαγειρέψετε με το στόμα ανοιχτό. Και είναι καλύτερα να το βάλετε σε ένα ταψί ελαφρώς κυρτό.
Διαλύστε 2 συσκευασίες ζελατίνης, 25 γραμμάρια το καθένα, σε 1-1,5 λίτρα νερού, αφήστε το να βράσει, προσθέστε σε αυτό μπλε χρώματα για τα αυγά του Πάσχα. Ρίξτε τη ζελατίνη σε ένα επίπεδο μακρύ πιάτο, προσθέστε μερικά κλαδάκια άνηθο, μαϊντανό, βραστά δαχτυλίδια πατάτας, βραστά καρότα, μπιζέλια. Στείλτε το πιάτο στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί. Τοποθετήστε μια παγωμένη τούρνα με ανοιχτό στόμα σε μια αυτοσχέδια λίμνη με φυτά και βότσαλα, μέσα στην οποία εισάγετε ένα τηγανητό δαχτυλίδι πατάτας. Τοποθετήστε ένα στεφάνι από καρότα στο κεφάλι του βασιλιά-ψαριού, τοποθετήστε νούφαρα και κρίνα από κρεμμύδια γύρω από αυτό.
Βήμα 2
Το κλασικό πλέγμα κόβει τη μικρή άκρη της σακούλας μαγιονέζας έτσι ώστε να συμπιέζεται σε μια πολύ λεπτή ταινία. Φτιάξτε ένα κεκλιμένο δίχτυ μαγιονέζας σε όλο το ψάρι εκτός από το κεφάλι. Το πλέγμα μπορεί να είναι είτε 1x1 εκατοστά είτε 3x3 εκατοστά, ανάλογα με το γούστο σας. Γαρνίρετε τον τούρνα με κόκκινα βακκίνια και αρακά. Φτιάξτε μια κορώνα από το κρεμμύδι κόβοντας το κρεμμύδι στα μισά, μαζεύοντας ένα κατάλληλο μέρος και κόβοντας την άκρη με ζιγκ-ζαγκ με ψαλίδι. Διακοσμήστε το κεφάλι του τούρνου με μια κορώνα κρεμμυδιού. Τοποθετήστε ελιές, βότανα και ντοματίνια γύρω από τα ψάρια. Το όμορφο τούρνα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Βήμα 3
Το Graceful Serving Pike Pike μπορεί να πλαισιωθεί όμορφα ακόμη και όταν χωρίζεται. Κόψτε το σε ίσα κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι έτσι ώστε η άκρη κάθε κομματιού να είναι ευθεία. Τοποθετήστε τα φύλλα σταφυλιών στο κάτω μέρος της πλάκας, στην κορυφή, συμμετρικά, τα κομμάτια τούρνου. Κόψτε μια σπείρα από φρέσκα αγγούρια με ένα λεπτό μαχαίρι. Περιστρέψτε το σε ένα τριαντάφυλλο, βάλτε μια ολόκληρη ελιά ή ελιά στη μέση του προκύπτοντος λουλουδιού. Κόψτε απαλά την ντομάτα σε ζιγκ-ζαγκ ή γαρύφαλλα ακριβώς στη μέση σε δύο μέρη, φέρτε το μαχαίρι στο κέντρο περίπου της ντομάτας. Θα πάρετε δύο λουλούδια, η μέση των οποίων μπορεί επίσης να είναι διακοσμημένη με μια ελιά ή ελιά. Χρησιμοποιήστε φρέσκα κρεμμύδια για να φτιάξετε ευαίσθητα χρυσάνθεμα. Το μεγάλο κεφάλι κόβεται στη μέση με δόντια και χωρίζεται σε μισά. Βυθίστε και τα δύο μισά σε διάλυμα ξύδι με νερό και φρέσκα κομμάτια παντζαριών για να προσθέσετε χρώμα. Τα αιχμηρά άκρα του κρεμμυδιού θα μετατραπούν σε μια λεπτή μπορντό σκιά. Βάλτε αυτά τα συστατικά του μπουκέτου μεταξύ των τμημάτων του τούρνου. Διακοσμήστε τους υπόλοιπους κενούς χώρους στο πιάτο με διαφανείς φέτες λεμονιού. Βάλτε τις ίδιες ελιές στα μάτια του τούρνου και στο στόμα κλαδάκια πρασινάδας. Στεφάνι το κεφάλι του τούρνου, αν υπάρχει χώρος για αυτό σε ένα πιάτο, με ψημένη κορώνα από τη ζύμη.
