Το Karidesli-mantarli guvec που μεταφράζεται από τα τουρκικά είναι ζουλιέν με γαρίδες και μανιτάρια. Υπάρχουν πολλοί τύποι ζουλιένων στην Τουρκία: με γαρίδες, λαχανικά, αρνί, κοτόπουλο. Αποδεικνύεται ένα πλούσιο, νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κρεμμύδι
- - 2 πιπεριές
- - 20 γαρίδες
- - 4 μανιτάρια
- - 200 ml κρέμας
- - 150 g σκληρού τυριού
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός
- - κόκκινο καυτό πιπέρι
- - ρίγανη
- - φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, βάζουμε το πιπέρι, κόβουμε σε κομμάτια, τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, ανακατεύουμε τα πάντα καλά, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τοματοπολτό και ανακατεύουμε τα πάντα.
Βήμα 2
Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά με το καπάκι κλειστό, στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε κρέμα, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για άλλα 7-10 λεπτά.
Βήμα 4
Ρίξτε τη ζουλιέν στο ταψί. Τρίψτε και γαρνίρετε με σκληρό τυρί.
Βήμα 5
Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10-15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστή ζούλια.
