Το Zucchini είναι ένα ευέλικτο προϊόν που μπορεί να καταψυχθεί, να γεμιστεί, να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί και άλλα. Τα πιάτα από αυτά τα λαχανικά είναι νόστιμα και υγιεινά. Το Zucchini περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που είναι σημαντικά για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Οι τηγανίτες κολοκυθάκια θεωρούνται ένα από τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά πιάτα.
Είναι απαραίτητο
- - μεσαίου μεγέθους κολοκύθια
- - 2 αυγα
- - μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι, αν και πρέπει να καθοδηγηθείτε από τη συνέπεια
- - μια πρέζα αλάτι και πιπέρι
- - φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα κολοκύθια πρέπει να πλένονται και να τρίβονται με μπλέντερ ή χοντρό τρίφτη. Ένα σημείο είναι σημαντικό, εάν τα κολοκύθια είναι παλιά, είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τη φλούδα, εάν είναι νεαρή, τότε μπορείτε να τρίψετε πλήρως το λαχανικό, κόβοντας μόνο τη μύτη και την ουρά. Τώρα προσθέστε αυγά, βότανα της Προβηγκίας αν θέλετε, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Βήμα 2
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και μόνο μετά βγάζουμε το μείγμα σκουός με ένα κουτάλι. Η ζύμη πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Εάν είναι υγρό, τότε οι τηγανίτες θα αποδειχθούν λεπτές και εύθραυστες. Εάν η ζύμη είναι παχιά, οι τηγανίτες ενδέχεται να μην μαγειρεύουν στο εσωτερικό.
Βήμα 3
Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τα κολοκύθια μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές, γυρίζοντας απαλά με μια σπάτουλα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα κολοκύθια απορροφούν καλά το φυτικό λάδι, οπότε μετά το τηγάνισμα οι τηγανίτες μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτες, οι οποίες απορροφούν τέλεια το υπερβολικό λίπος.
Βήμα 4
Οι ζεστές τηγανίτες κολοκυθάκια σε συνδυασμό με ξινή κρέμα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Μπορούν επίσης να ψηθούν στο φούρνο καλύπτοντας το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Σε αυτήν την περίπτωση, το φύλλο ψησίματος τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο.
Βήμα 5
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για τηγανίτες σκουός. Οι λάτρεις των πικάντικων τροφίμων προσθέτουν σκόρδο, καθώς και διάφορα βότανα, αυτό το πιάτο έχει μια πικάντικη πινελιά.
