Μπορείτε να εκπλήξετε με πολύχρωμες τηγανίτες όχι μόνο στο Shrovetide, αλλά και σε παιδικό πάρτι, να συναντήσετε καλεσμένους ή να προετοιμάσετε ένα "ουράνιο τόξο" τηγανίτες για πρωινό.
Για αυτό, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να καταφύγουμε σε βαφές, αν και σε τρόφιμα. Για να χρωματίσετε αυτές τις τηγανίτες, χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά συστατικά, τα οποία έχει πάντα κάθε νοικοκυρά.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα 500 ml ·
- - αυγά 3 τεμ.
- - αλεύρι 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- - ζάχαρη 0,5 κουταλιά της σούπας
- - αλάτι 0,5 κουτ.
- - φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας
- - καρότο;
- - χυμό ντομάτας ή πάστα ·
- - κόκκινο λάχανο;
- - βρασμένα τεύτλα ·
- - πουρέ σπανάκι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά, το αλεύρι και τη ζάχαρη. Για τηγανίτες επιδόρπιο, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στο γάλα με αυγά και χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε λάδι. Η ζύμη πρέπει να είναι η συνοχή της υγρής ξινής κρέμας.
Βήμα 3
Χωρίστε τη ζύμη στον επιθυμητό αριθμό μερών για περαιτέρω χρωματισμό με φυσικά συστατικά.
Τηγανίτα "ουράνιο τόξο":
Εάν προσθέσετε χυμό ντομάτας ή πάστα στο μείγμα, έχουμε κόκκινο χρώμα.
Για να πετύχετε κίτρινο και πορτοκαλί, τρίψτε τα καρότα.
Μπλε και μπλε χρώμα για τηγανίτες θα παρέχουν χυμό κόκκινου λάχανου.
Τα χόρτα είναι επίσης χρήσιμα όταν αναμιγνύονται με πουρέ από σπανάκι.
Για ροζέ, τα βρασμένα τεύτλα είναι ιδανικά. Η ζάχαρη βανίλιας μπορεί να προστεθεί για να απαλλαγούμε από τη γεύση των παντζαριών.
Για λευκά, χρησιμοποιήστε σαντιγύ.
Βήμα 4
Τηγανίστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές, τυλίξτε τις σε σωλήνες με το αγαπημένο σας γέμισμα και κόψτε σε κομμάτια.
Αυτή η επιλογή για τηγανίτες παντζαριών είναι ιδανική για ένα ρομαντικό δείπνο ή για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
