Μια ζουμερή σαλάτα από πολύχρωμες πιπεριές, τρυφερά καβούρια, τριμμένο σκληρό τυρί, αρωματικά βότανα και κονσερβοποιημένα φασόλια είναι ένα υπέροχο σνακ που θα διακοσμήσει κάθε οικογένεια ή τραπέζι διακοπών. Ταυτόχρονα, ταιριάζει καλά με κάθε κουάκερ, πατάτες ή ζυμαρικά και συμπληρώνει επίσης τα πιάτα με κρέας ή ψάρι.
Είναι απαραίτητο
- • 3 γλυκές πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.
- • 1 συσκευασία μπαστούνια καβουριών.
- • 300 g σκληρού τυριού.
- • 300 γραμμάρια κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα.
- • 1 πρέζα αλάτι
- • 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
- • ½ μάτσο άνηθο ή βότανα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε, στεγνώστε και ξεφλουδίστε τρεις χρωματιστές πιπεριές από το εσωτερικό των μίσχων, των σπόρων και των χωρισμάτων. Κόψτε τον υπόλοιπο πολτό σε μεσαίους κύβους χρησιμοποιώντας ένα πολύ αιχμηρό μαχαίρι και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Σημειώστε ότι μπορείτε να πάρετε τρεις πιπεριές του ίδιου χρώματος, αυτός ο παράγοντας δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο τη γεύση της σαλάτας, αλλά ταυτόχρονα θα την κάνει λιγότερο φωτεινή, όμορφη και κομψή.
Βήμα 2
Ξεπαγώστε τα καβούρια, ψιλοκόψτε τυχαία, αλλά όχι πολύ λεπτά και βάλτε τα σε κύβους πιπεριού.
Βήμα 3
Ανοίξτε το βάζο των φασολιών, στραγγίστε προσεκτικά όλο το υγρό (δεν το χρειαζόμαστε πλέον) και βάλτε τα ίδια τα φασόλια σε ένα δοχείο με πιπέρι και καβούρια.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε άνηθο ή μαϊντανό με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε από περίσσεια νερού και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Δεν μπορείτε να πάρετε ένα είδος χόρτου, αλλά πολλά, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις γεύσης ολόκληρης της οικογένειας.
Βήμα 5
Τρίψτε το σκληρό τυρί με χοντρό τρίφτη και, μαζί με τα ψιλοκομμένα βότανα, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας με φασόλια, πιπεριές και καβούρια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια στη σαλάτα.
Βήμα 6
Ανακατέψτε τα πάντα και μετά αλατίστε για γεύση και μαγιονέζα, ανακατέψτε ξανά, αφήστε για 5-10 λεπτά, πασπαλίστε σε μικρότερα μπολ σαλάτας και σερβίρετε με το αγαπημένο σας πιάτο.
