Η σαλάτα με μάρκες και καβούρι είναι πολύ δημοφιλής στους γκουρμέ και απλώς σε αυτούς που τους αρέσει να δοκιμάζουν νόστιμα αυθεντικά ορεκτικά. Τα συστατικά για την παρασκευή μιας τέτοιας σαλάτας είναι προσιτά και πολύ προσιτά, και η μέθοδος παρασκευής δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες μαγειρέματος.
Η κλασική σαλάτα με καβούρια και τσιπς είναι ένα αυθεντικό ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι. Το κόλπο της λεπτής γεύσης του έγκειται στον επιτυχημένο συνδυασμό μαλακών τροφών και πικάντικων τραγανών πατατών. Εάν συμπεριλάβετε επίσης τη φαντασία και είναι ενδιαφέρον να το οργανώσετε, τότε ένα τέτοιο ορεκτικό θα στολίζει ιδανικά τόσο για ενήλικες όσο και για παιδικά πάρτι.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 200 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών.
- 3-4 κομμάτια μεσαίων σπιτικών ντοματών.
- 4 αυγά
- 75-100 γραμμάρια μάρκες
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- ελαφριά μαγιονέζα ή ξινή κρέμα για γεύση.
- άνηθος, πράσινα κρεμμύδια, ελιές για διακόσμηση.
Βήμα προς βήμα συνταγή:
- Βράστε τα αυγά για 7-10 λεπτά έτσι ώστε ο κρόκος να βράσει σκληρά. Καλύψτε με κρύο νερό και αφήστε το για 5 λεπτά. Όταν τα αυγά είναι δροσερά, τα κελύφη θα αφαιρεθούν εύκολα. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα αυγά σε κύβους.
- Αποσυσκευάστε τα καβούρια και κόψτε τα καθώς και αυγά.
- Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ντομάτες που δεν είναι πολύ ώριμες, για να αποφύγετε τον υπερβολικό χυμό στη σαλάτα, για τον ίδιο σκοπό δεν πρέπει να ψιλοκομίζονται πολύ λεπτά. Εάν έχετε ακόμα ζουμερές ντομάτες στο χέρι, είναι καλύτερα να μην προσθέσετε τον μαλακό πυρήνα στη σαλάτα, αλλά να χρησιμοποιήσετε τα πιο σκληρά μέρη της. Σε κάθε περίπτωση, αυτό δεν θα επηρεάσει καθόλου τη συνολική εικόνα και δεν θα κάνει τη σαλάτα λιγότερο νόστιμη. Για τους γκουρμέ, συνιστάται να ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες για να αφαιρέσουμε το λεπτό δέρμα από την επιφάνεια του λαχανικού και να το θρυμματίσουμε ήδη σε αυτήν τη μορφή.
- Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μεσαίο τρίφτη.
- Είναι καλύτερα να πλένετε και να στεγνώνετε τα χόρτα προτού τα χρησιμοποιήσουμε για να διακοσμήσετε το τελικό σνακ. Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε τις ελιές από το βάζο ή τουλάχιστον να αποστραγγίσετε το χυμό από αυτές, ώστε να μην χαλάσετε την κίτρινη επιφάνεια της σαλάτας με μαύρες σταγόνες.
- Συλλέγουμε τη σαλάτα μας σταδιακά: βάζουμε τα ψιλοκομμένα καβούρια στο κάτω μέρος μιας πλατιάς πλάκας χωρίς πλευρές και γράσο με μαγιονέζα. Για να μην υποφέρετε, κατανέμοντας ομοιόμορφα το σάλτσα με ένα κουτάλι σε ολόκληρο το στρώμα, μπορείτε να κάνετε μια μικρή τρύπα στη συσκευασία με μαγιονέζα και να εφαρμόσετε ένα λεπτό πλέγμα στα επιθυμητά στρώματα της σαλάτας. Εάν έχετε κονσέρβα σάλτσα ή χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα / γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να το βάλετε σε μια πλαστική σακούλα κάνοντας μια μικρή τρύπα στη γωνία.
- Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες. Δεν χρειάζεται να αλατίζετε και να λιπαίνετε αυτό το στρώμα, έτσι ώστε οι ντομάτες να μην αφήνουν επιπλέον χυμό.
- Προσθέστε ένα στρώμα αυγών, φτιάξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας, αλάτι.
- Στη συνέχεια, απλώστε το τριμμένο τυρί και καλύψτε με το σάλτσα.
- Τρίψτε τις μάρκες με έναν πλάστη, μπορείτε να τα ρίξετε σε μια σακούλα ή να καλύψετε με μεμβράνη προσκόλλησης, έτσι ώστε τα ψίχουλα να μην πετούν σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Αφήνουμε πολλές ολόκληρες μάρκες στα πέταλα για να διακοσμήσουμε τη σαλάτα μας.
- Απλώστε ένα στρώμα τσιπ στο εμποτισμένο στρώμα τυριού.
- Φτιάχνουμε έναν ηλίανθο από τη σαλάτα μας, τοποθετώντας ολόκληρα φύλλα μάρκες γύρω από το πιάτο - πέταλα λουλουδιών και ελιές, κόβουμε κατά μήκος, διακοσμούμε τον πυρήνα του ηλίανθου. Μπορείτε να τα τοποθετήσετε όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.
Μπορείτε να φτιάξετε κύτταρα μαγιονέζας και να βάλετε μια ελιά σε κάθε τετράγωνο.
Επιλογές σχεδιασμού για καβούρι και σαλάτα με μάρκες:
Για όσους θέλουν να ονειρευτούν και να εκπλήξουν το νοικοκυριό ή τους επισκέπτες τους με μια ασυνήθιστη διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού, η σαλάτα μπορεί να φτιαχτεί σε σχήμα σκαντζόχοιρου.
Οι ελιές δεν είναι χρήσιμες εδώ, αλλά τα πράσινα κρεμμύδια ή άνηθο, που πλένονται και στεγνώνουν εκ των προτέρων, θα είναι χρήσιμα για τη δημιουργία μιας πλήρους εικόνας ενός σκαντζόχοιρου στο γρασίδι. Για την υλοποίηση αυτής της δέσμευσης, θα χρειαστείτε μια οβάλ πλάκα, η οποία θα τοποθετεί τα στρώματα της σαλάτας στην οποία, πρέπει να τηρείτε το επιμήκη σχήμα του σώματος του σκαντζόχοιρου.
Τοποθετήστε τα στρώματα με την ίδια σειρά όπως στον ηλίανθο, απλώς μην πασπαλίζετε με ένα στρώμα τσιπ στο τέλος και μην τα πιέζετε αρχικά σε μικρά κομμάτια. Πρέπει να προσπαθήσετε να σπάσετε τα τσιπ σε λεπτά καλαμάκια - μια απομίμηση ζωικών βελόνων και να τα τοποθετήσετε κάθετα στο τελικό σνακ, αφήνοντας το 1/3 της σαλάτας δωρεάν - αυτό θα είναι το κεφάλι του σκαντζόχοιρου μας. Με τα χέρια σας, προσπαθήστε να σχηματίσετε ένα επίμηκες ρύγχος και να βάλετε μια ελιά στο τέλος - τη μύτη του σκαντζόχοιρου. Επίσης, μην ξεχνάτε τα μάτια. Εάν επιλέξατε πράσινα κρεμμύδια για διακόσμηση, τότε πρέπει να το κόψετε ψιλοκομμένα και να πασπαλίσετε τις άκρες της πλάκας, αν έχετε άνηθο, τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Ο άνηθος πρέπει να χωριστεί σε μικρά κλαδιά και να τοποθετηθεί σε κύκλο, έτσι ώστε να μην φαίνονται θραύσματα της λευκής πλάκας. Ο σκαντζόχοιρος είναι έτοιμος.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα σνακ
Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα ποτήρι χωρίς πυθμένα, ή μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα στρογγυλό σχήμα από μαλακό χαρτόνι, το οποίο αφαιρείται απλά μετά την τοποθέτηση των στρωμάτων και παίρνετε μια σαλάτα σε σχήμα κυλίνδρου. Για διακόσμηση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χόρτα, ελιές, ένα κλαδάκι σταφίδας θα φαίνεται πρωτότυπο σε έναν λόφο του προκύπτοντος σνακ.
Τα σκάφη μπορούν να είναι ένα άλλο ενδιαφέρον σχέδιο.
Σε αυτήν την περίπτωση, η σαλάτα δεν χρειάζεται να στοιβάζεται σε στρώσεις. Όλα τα απαραίτητα συστατικά αναμιγνύονται απλά σε ένα μπολ σαλάτας, καρυκεύματα με μαγιονέζα, αλατισμένα για γεύση, παρεμπιπτόντως, χόρτα μπορούν να προστεθούν απευθείας στο μπολ σαλάτας, τα τσιπ συνθλίβονται και επίσης προστίθενται στα υπόλοιπα συστατικά. Απλώστε απαλά τη σαλάτα σε ολόκληρες μάρκες. Μια όμορφα κομμένη ντομάτα μπορεί να τοποθετηθεί στο κέντρο της πλάκας και τα έτοιμα σκάφη μπορούν να τοποθετηθούν σε κύκλο και να διακοσμηθούν με κλαδάκια άνηθου. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Συμβουλή: Συνιστάται να απλώνετε τη σαλάτα στα σκάφη πριν την σερβίρετε απευθείας στο τραπέζι, έτσι ώστε οι μάρκες να μην έχουν χρόνο να μουλιάσουν στο ντύσιμο και να παραμείνουν τραγανές όσο το δυνατόν περισσότερο.
