Το κέικ μελιού "Pchelkin's House" μπορεί να προετοιμαστεί για τα γενέθλια ενός παιδιού - θα αποδειχθεί ένα εξαιρετικό νόστιμο δώρο. Και μπορείτε απλά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας προετοιμάζοντας μια τέτοια πρωτότυπη λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 450 γραμμάρια
- - ζάχαρη - 180 γραμμάρια
- - μέλι - 100 γραμμάρια.
- - βούτυρο - 80 γραμμάρια.
- - δύο αυγά;
- - σόδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Για την κρέμα, πάρτε:
- - ένα κουτάκι βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος
- - ξινή κρέμα - 400 γραμμάρια
- - κρέμα - 150 χιλιοστόλιτρα
- - μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά με χτυπήστε ελαφρά, προσθέτουμε μέλι, σόδα, βούτυρο. Βάλτε το μείγμα σε υδατόλουτρο, θερμάνετε το, ανακατεύοντας - η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί και το μείγμα πρέπει να βράσει λίγο.
Βήμα 2
Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε 400-4500 γραμμάρια κοσκινισμένου αλευριού, ανακατέψτε. Η ζύμη θα είναι υγρή και κολλώδης. Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το για μια ώρα.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τη ζύμη από το δοχείο, ζυμώστε, πασπαλίστε με αλεύρι, μέχρι να φτάσει η ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα, φτιάξτε εννέα μπάλες. Τυλίξτε κάθε μπάλα λεπτό σε χαρτί ψησίματος, πασπαλίστε με αλεύρι, τρυπήστε με ένα πιρούνι.
Βήμα 4
Ψήνουμε τα κέικ στους 200 βαθμούς, διαμέτρου 23 εκατοστών. Χτυπήστε ελαφρά το συμπυκνωμένο γάλα με ξινή κρέμα και μέλι.
Βήμα 5
Χτυπήστε την κρέμα ξεχωριστά, συνδυάστε τα όλα μέχρι να λιώσουν, επικαλύψτε τα κέικ με κρέμα. Ψύξτε όλη τη νύχτα για να μουλιάσετε τα κέικ. Διακοσμήστε το κέικ μελιού της επιλογής σας (για παράδειγμα, τα πέταλα αμυγδάλου και η σοκολάτα κάνουν υπέροχες μέλισσες). Απολαύστε το τσάι σας!
